Orange a jus

Présentation

Le saviez-vous : l’orange est actuellement le fruit le plus cultivé dans le monde. Jusqu’au début du XXème siècle l’orange était surtout consommée fraiche. En quelques décennies la commercialisation de son jus a dépassé la consommation d’orange ! Aujourd’hui on retrouve l’orange sous de nombreuses formes : huile essentielle, pulpe, jus, écorce, utilisés par l’industrie agroalimentaire mais aussi pharmaceutique.Conservation : conserver vos oranges dans un endroit frais et sec durant environ une semaine. Au réfrigérateur elles se conserveront environ 10 à 15 jours, pensez juste à les sortir avant dégustation sinon elles perdraient de leur saveur.Alliés : le presse agrume bien sur ! Le zesteur est aussi très utile pour prélever les zestes odorants et parfumer vos plats sucrés ou salés. Avec une centrifugeuse déclinez le jus d’orange à l’infini : orange/mangue, orange/banane, orange/framboise etc. Pour ceux que la pulpe ennui utilisez une passette !Dégustation : pour la confection d’un jus, sortez vos oranges avant la préparation : elles seront plus juteuses et plus savoureuses. Roulez les du plat de la main sur une surface plane avant de les passer au presse agrume, cela vous garantira un maximum de jus ! Dégustez le jus immédiatement. Association : l’orange se marie bien avec les viandes blanches et aussi avec le canard. Arroser vos blancs de poulet du zeste d’une orange et du jus de deux oranges. Laissez réduire et dégustez !Idée recette : l’orange à jus vous permet de réaliser de délicieux jus frais et tellement savoureux. Au petit déjeuner, au gouter, en cocktail l’orange est votre partenaire vitaminé ! Vous pouvez meme l’associer à des légumes : placez dans votre centrifugeuse 3 oranges, 3 pommes, 1 kiwi et 1 carotte. Mixez le tout et dégustez accompagné de glacons si besoin.