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Escargots pur beurre recette à l'alsacienne

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Composition

Chair d'escargots (hélix lucorum (50%), épices (céleri), Farce : beurre (65%), ail, persil, vin blanc, échalote, sel, poivre, épices, arômes.

Présentation

Mettre les escargots sur un plat, ouverture vers le haut. Mettre au four à 160°c pendant 8 à 12 minutes. Servir très chaud des que le beurre commence à griller.

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