Potimarron

Présentation

Le potimarron est une variété de potiron. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de courge châtaigne. Sa chair est jaune et farineuse, et il a la saveur de la purée de châtaignes.Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, plus ses teneurs en vitamines et en sucre augmentent.Comme les potirons, les potimarrons peuvent être consommés en potage, au four avec de l'ail, frits ou en tourte.