Chou blanc

Fiche technique

>> Conservation : Conserver les choux au réfrigérateur dans le bac à légumes ou dans un sac de plastique perforé. Ils se conserveront environ 2 semaines.>> Le saviez vous ? Le chou est une plante potagère probablement rapportée d'Asie Mineure en Europe environ 600ans avant notre ère

Données nutritionnelles (100g/ml)

Matières grasses.0.2 g.Protéines.1.2 g.fibres.1.8 g.Glucides.5.4 g.Calories.24 g

Présentation

Une cuisson trop longue ou à grande eau décolore le chou, le rend pâteux et occasionne une perte de valeur nutritive et de saveur et, de plus, son odeur devient désagréable.Le chou apparaît comme faiblement énergétique, avec environ 25 kcalories aux 100g. Pour bien digérer le chou, il faut le cuire dans deux eaux différentes successivement.