Navet bio

Fiche technique

>> Conservation : Le navet se conserve entre 1 et 3 semaines au réfrigérateur. Enlever les fanes et placer le navet dans un sac de plastique perforé sans le laver. Les fanes se conservent de 4 à 5 jours au réfrigérateur, placées dans un sac de plastique perforé.>> Cuisson : Le navet nécessite un temps de cuisson un peu plus long que les carottes; prévoir 10 à 15 minutes pour la cuisson à l'eau et un peu plus pour la cuisson à la vapeur, selon la taille du légume. Le navet absorbe facilement les graisses, aussi devient-il très calorique lorsqu'il est frit.

Présentation

Le navet se prépare comme les carottes. Les fanes elles aussi sont comestibles, et elles s'apprêtent comme les épinards. Il se conserve 1 à 3 semaines au réfrigérateur après réception.