Radis rond rouge

Fiche technique

>> Conservation : Le radis se conserve assez bien, surtout s'il n'a plus ses fanes qui accélèrent la perte d'humidité; le mettre dans un sac de plastique perforé et le réfrigérer sans le laver, il se conservera environ 1 semaine.>> Préparation : La saveur piquante des radis provient de leur huile essentielle concentrée principalement à la surface du légume. Il n'est pas nécessaire de les peler, sauf si l'on désire qu'ils soient moins piquants; on coupe les racines et les feuilles, puis on les rince à grande eau et on les égoutte.

Présentation

Consommé toute l'année, coupé en pétales ou lamelles, il ajoute du croquant aux salades ou même à des sauces chaudes. Vous le conserverez une semaine au réfrigérateur après réception et après en avoir coupé les fanes.