Carotte

Données nutritionnelles (100g/ml)

Eau.87.8 g.Protéines.0.9 g.Matières grasses.0.1 g.Glucides.3.2 g.Fibres.3.2 g.Calories.43 g

Présentation

>> Conservation : Les carottes se conservent assez facilement. Les placer au réfrigérateur, elles se conserveront entre 1 et 3 semaines. Prendre soin de les envelopper, car elles perdent beaucoup d'humidité lorsqu'elles sont laissées à l'air libre. Ne pas les mettre dans un sac hermétique; il se crée alors de la condensation qui les fait pourrir.>> Le saviez vous ? La carotte est une plante potagère à racine originaire du Moyen-Orient et de l'Asie centrale ou elle fut cultivée pendant des milliers d'années, la carotte est une bisannuelle cultivée en annuelle. La carotte fut longtemps un légume peu apprécié, car jusqu'à la renaissance, elle était jaunâtre et coriace avec un coeur très ligneux. Peu à peu la texture de la carotte s'est amélioré, et elle a acquit sa couleur orangée au milieu du 19ème siècle, grâce à l'intervention des agronomes français.