Auchan Mieux Vivre bio farine pour pain d'?peautre 1kg

Valeur énergétique

Kj 1488 Kcal 351.3

Ingrédients

Farine de blé*, Farine d'épeautre*, Levain d'épeautre* dévitalisé déshydraté, Levure, Gluten de blé*, Enzymes : alpha-amylase, xylanase, Acérola* * Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Renseignements pratiques

Recette machine : incorporer les ingrédients dans l'ordre suivant : 300g (ou ml) d'eau froide, 1 cuillère à café et demi de sel (environ 11g), 500g de préparation pour pain, et programmer sur pain blanc. Recette à la main : ingrédients 500g de préparation pour pain, 300 ml d'eau tiède, 1 cuillère à café et demi de sel. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel et faire un puits. Ajouoter l'eau. Mélanger avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte souple. Recouvrir et laisser reposer 30 minutes au chaud. Sur le plan de travail préalablement fariné, façonner la pâte pour obtenir une boule. Déposer cette boule sur une plaque de cuisson huilée et recouvrir d'un saladier. Laisser lever au chaud 40 minutes maximum. Préchauffer votre four à 240°C environ, soit thermostat 8. Avec un couteau faîtes des entailles superficielles sur le dessus de la boule et saupoudrer d'un peu de farine. Faire cuire à 220°C à mi-hauteur du four avec un récipient d'eau jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée (environ 35 minutes)

Prix / Quantité

1, 82 € / kg

Allergènes

Traces éventuelles d'oeufs et de sésame

Description

Préparation pour pain biologique à l'épeautre