Mini escalopes de dinde

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Découpe de dinde

Ingrédients

Découpe de dinde.

Renseignements pratiques

A conserver entre 0°C et +4°C. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Conseils

A la poêle : escalope, steak, médaillon de filet mignon de dinde, sot l'y laisse de dinde : faites rissoler chaque face jusqu'à cuisson à cœur. Au four traditionnel : cuisse, roulé et rôti filet de dinde : préchauffez votre four à 250°C (th8/9) pendant 15 min, placez votre morceau dans un plat et laissez cuire à 180°C (th6) 30 min/kg. A la cocotte : pour le sauté de dinde, faite le cuire à cœur dans un mélange d'huile d'olive et de beurre. A la fin de la cuisson, ajoutez une cuillère de crème et de moutarde, et mélangez pour homogénéiser. A consommer cuit à cœur.

Description

Découpe de dinde

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