Chocolat noir bio Waslala du Nicaragua Grand Cru 75% ETHIQUABLE, 100g

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 T E R R O I R Waslala est une région enclavée du Nicaragua où se sont maintenues des variétés anciennes de cacaos Criollo et Trinitario. Sur leur petite surface, les paysans préservent ces cacaoyers dans leur milieu naturel avec une culture sous couvert forestier. Ils pratiquent ensuite une fermentation et un séchage traditionnels des fèves de cacao, qui révèlent leurs notes de fruits secs.   C O O P E R A T I V E Dans cette région très marquée par la guerre civile et une culture extensive jusque dans les années 90, les paysans ont accédé à la terre suite à la réforme agraire. La coopérative Cacao Nica a choisi de développer la culture biologique : ces 540 familles sont devenues les pionnières du cacao bio au Nicaragua. I M P A C T S Avec Ethiquable, Cacao Nica réalise sa première exportation directe et gagne une nouvelle autonomie face aux exportateurs locaux. Conséquence positive : le prix équitable plus rémunérateur a influencé à la hausse les cours du marché local du cacao. L'origine de cette référence est susceptible de varier en fonction des approvisionnements. Veillez à vérifier, à la livraison, l'origine du produit. Pour votre santé, pratiquez une activité régulière. Photographie non contractuelle. Les indications ci-dessous sont données à titre d'information. Elles ne sont pas forcément exhaustives et ne sauraient se substituer aux informations figurant sur l'emballage du produit qui font seules foi, et auxquelles vous êtes invités à vous reporter, notamment en cas d'intolérance alimentaire Composition ou ingrédients : Ingrédients : Pâte de cacao du Nicaragua 66%*, sucre de canne*, beurre de cacao*. Cacao : 75% minimum dans le chocolat.

Ingrédients

Ingrédients: Pâte de cacao du Nicaragua 66%, sucre de canne, beurre de cacao.Cacao: 75% minimum dans le chocolat.Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame, gluten.

Description

 T E R R O I R Waslala est une région enclavée du Nicaragua où se sont maintenues des variétés anciennes de cacaos Criollo et Trinitario. Sur leur petite surface, les paysans préservent ces cacaoyers dans leur milieu naturel avec une culture sous couvert forestier. Ils pratiquent ensuite une fermentation et un séchage traditionnels des fèves de cacao, qui révèlent leurs notes de fruits secs.   C O O P E R A T I V E Dans cette région très marquée par la guerre civile et une culture extensive jusque dans les années 90, les paysans ont accédé à la terre suite à la réforme agraire. La coopérative Cacao Nica a choisi de développer la culture biologique : ces 540 familles sont devenues les pionnières du cacao bio au Nicaragua. I M P A C T S Avec Ethiquable, Cacao Nica réalise sa première exportation directe et gagne une nouvelle autonomie face aux exportateurs locaux. Conséquence positive : le prix équitable plus rémunérateur a influencé à la hausse les cours du marché local du cacao. L'origine de cette référence est susceptible de varier en fonction des approvisionnements. Veillez à vérifier, à la livraison, l'origine du produit. Pour votre santé, pratiquez une activité régulière. Photographie non contractuelle. Les indications ci-dessous sont données à titre d'information. Elles ne sont pas forcément exhaustives et ne sauraient se substituer aux informations figurant sur l'emballage du produit qui font seules foi, et auxquelles vous êtes invités à vous reporter, notamment en cas d'intolérance alimentaire Composition ou ingrédients : Ingrédients : Pâte de cacao du Nicaragua 66%*, sucre de canne*, beurre de cacao*. Cacao : 75% minimum dans le chocolat.

Infos complémentaires

Chocolat noir issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique

Conseils de stockage

A conserver dans un endroit sec et frais (18-20%)

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