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Gâteau de lotte sauce rouille - Alain Senderens

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Un plat élégant alliant un gâteau de lotte léger et mousseux à des quartiers de pomme de terre fondante, le tout accompagné d'une sauce rouille.

Description

Un plat élégant alliant un gâteau de lotte léger et mousseux à des quartiers de pomme de terre fondante, le tout accompagné d'une sauce rouille.

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