Preparation pour Cupcakes au chocolat FRANCINE, 355g

Informations

Préparation pour petits gâteaux au chocolat avec nappage et pépites de chocolat au lait

Ingrédients

Gâteau : sucre, farine de blé, matière grasse végétale en poudre (stabilisant : E451i), chocolat 5% (sucre, masse de cacao, poudre de cacao maigre, beurre de cacao), cacao maigre, lactose, poudre de blanc d'œuf, poudres à lever (E450i, E500ii, E341), sel, protéines de lait. Nappage : sucre glace, dextrose, chocolat 10% (sucre, masse de cacao, poudre de cacao maigre, beurre de cacao), cacao maigre, amidon modifié. Décor 8% : pépites de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, pâte de cacao, lactosérum en poudre, matière grasse de lait anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille). Traces éventuelles de sésame et de fruits à coque.

Renseignements Pratiques

Je préchauffe le four à 180°C (th6) en mode traditionnel. Je verse le contenu du sachet 'base gâteau' dans un saladier. J'ajoute le lait et l'huile. Je mélange à la cuillère jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Je répartis les petits moules à cupcakes sur la plaque de cuisson de mon four. Puis je verse le contenu de la pâte dans les moules, en les remplissant au 2/3. Je fais cuire au four pendant 15 à 18min. Je retire du four et laisse refroidir complètement. Lorsque les petits gâteaux ont complètement refroidi, je verse le contenu du sachet 'nappage' dans un saladier. J'ajoute le lait et le beurre fondu et je mélange à la cuillère pour obtenir une pâte homogène. Je dépose une cuillère à café de nappage sur le dessus de chaque gâteau. Je lisse ou je forme une pointe. Sans attendre, je répartis le contenu du sachet 'pépites chocolat' sur les cupcakes.

Conseils

Je préchauffe le four à 180°C (th6) en mode traditionnel. Je verse le contenu du sachet 'base gâteau' dans un saladier. J'ajoute le lait et l'huile. Je mélange à la cuillère jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Je répartis les petits moules à cupcakes sur la plaque de cuisson de mon four. Puis je verse le contenu de la pâte dans les moules, en les remplissant au 2/3. Je fais cuire au four pendant 15 à 18min. Je retire du four et laisse refroidir complètement. Lorsque les petits gâteaux ont complètement refroidi, je verse le contenu du sachet 'nappage' dans un saladier. J'ajoute le lait et le beurre fondu et je mélange à la cuillère pour obtenir une pâte homogène. Je dépose une cuillère à café de nappage sur le dessus de chaque gâteau. Je lisse ou je forme une pointe. Sans attendre, je répartis le contenu du sachet 'pépites chocolat' sur les cupcakes.