Macaron gourmand Alsa Recette Lenotre 397g

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Ingrédients

Préparation pour macaron (325 g) : Ingrédients : sucre, poudre d’amandes : 26%, blanc d’oeuf, amidon, gousse de vanille en poudre, graines de vanille épuisées, arôme naturel de vanille, antioxydant : E 304. Préparation pour crème mousseline (52 g) : Ingrédients : sucre, sirop de glucose, gélatine, amidon modifié, épaississants : E 404 et gomme xanthane, stabilisants : E 450 et phosphates de calcium. Décor (20 g) : Ingrédients : sucre glace, amidon.

Infos complémentaires

Prévoir : •N3 blancs d’oeufs (environ 90g) •N20 cl de crème liquide entière très froide •N150 g de framboises fraîches ou surgelées Préparation : environ 30 min Cuisson : 50 min (ne pas préchauffer votre four) Au frais : 8h minimum

nadege.janssaud

16.01.2013

Facile a realiser. Tres bon avec des fraises ou framboises

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