Riz pour sushis bio, tradition du Japon

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Jardin bio

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Ingrédients

Riz blanc issu de l'agriculture biologique.

Renseignements pratiques

A consommer à l'abri de l'humidité et au frais après ouverture. Ce produit est conditionné sous atmosphère protectrice.

Conseils

Rincer 200g de riz sous l'eau froide et égoutter. Laisser tremper le riz dans de l'eau froide pendant 20 minutes. Egoutter puis rincer à nouveau. Cuire le riz dans une casserole dans 3 fois son volume d'eau froide. Porter à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirez du feu et laisser refroidir à température ambiante. Avant de préparer vos sushis ou makis, mélanger 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz avec 2 cuillères à soupe de sucre et ajouter au riz ce mélange pour l'assaisonner. Pour des sushis encore plus savoureux, pensez à privilégier les poissons issus d'une pêche responsable.

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