Créer et gérer un bar : guide juridique et pratique : tous les conseils, toutes les adresses utiles...

Description

L'univers des bars évolue : nouvelles tendances, nouveaux clients... Voici les recettes pour réussir dans la création d'un bar aujourd'hui. Lieu de convivialité par excellence, le bar est fortement lié à la culture française. Pour autant son " image " change. Lutte contre l'alcoolémie, interdiction de fumer dans les lieux fréquentés par du public, succès de la restauration rapide... Autant de facteurs qui ont bousculé l'univers des bars et fait apparaître de nouveaux styles d'établissements ! Certains bars ont, en effet, su saisir les nouvelles attentes du marché, les nouvelles modes, et créer des univers de vente dédiés à un segment de clientèle (salariés, touristes, clientèle de soirée, fans de...) ou à une famille de produits spécifiques (bières, cocktails, fruits, vins, thés, eaux...) et/ou conçus autour d'une atmosphère ou ambiance particulière (60's, karaoké, internet, cinéma, musique...). Créer et ouvrir (ou reprendre) un bar représente donc une formidable opportunité professionnelle. Mais encore faut-il se poser les bonnes questions, connaître le cadre juridique et commercial de ce secteur, disposer aussi des pistes de diversification qui permettent à un bar de développer son activité et son chiffre d'affaires. C'est ce que propose ce guide pratique qui présente toutes les facettes de ces lieux de convivialité où l'on peut passer de bons moments : bars, bars à thème, salons de thé, restauration rapide...; Auteurs : ArnaudDucrocq

Marque

Puits Fleuri - Arnaud Ducrocq

categorie

Livres ; Droit ; Livres Création d'entreprise ;

ISBN

2867394414

attributs

Dimensions et poids / Poids=400 g;Disponibilité=Disponible;Date=2011-03-17 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Broché;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=1.70 Cm;Livres / Largeur=14.80 Cm;Classification Decitre 2=Droit des affaires;Livres / Longueur=21.00 Cm;Classification Decitre 3=Création d'entreprise;Lieu de parution=Hericy, France;Livres / Nb de pages=264 Pages;Classification Decitre 1=Droit;Livres / Collection=Gestion Et Organisation;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Broché

realisateur

Arnaud Ducrocq

editeur

Puits Fleuri

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6

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|Arnaud Ducrocq|Droit

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vendu par Fnac.com

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Droit

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3828

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Auteur

Arnaud Ducrocq

Label

Puits Fleuri