Je sais faire la pâtisserie × Aucun prix Meilleur prix près de chez moi Ginette mathiot 0 avis clients Donnez votre avis C'est un incontournable de la cuisine, de l'art gourmand et de la pâtisserie. Dans l'entre-deux-guerres, Ginette Mathiot avait rédigé Je sais cuisiner , suivi de Je sais faire la cuisine . C'est à la fois une encyclopédie des recettes françaises et un manuel de savoir-faire. Le succès est considérable. Depuis, ses ouvrages, plusieurs fois réédités, ont été traduits en anglais, en japonais, en russe, en espagnol et en yougoslave. Parce que la pâtisserie est un art du calibrage et du recommencement (savoureux !), cette nouvelle édition s'imposait. On y retrouve dans un premier chapitre introductif l'explication des termes, les ustensiles nécessaires, différentes préparations et cuissons. Puis suivent plus de 900 recettes ! Des gâteaux secs aux tartes, des petits fours aux sandwiches, des entremets aux sorbets. Crème brûlée, croquet à l'anis, compote d'abricots, pudding au pain, soufflé au chocolat... tout y est ! Si l'on savoure ici les desserts de nos grands-mères, réactualisés dans la légèreté, détaillés, expliqués, un post scriptum propose encore "une suite" contemporaine aux recettes de Ginette, avec notamment les coulis et les mousses de fruits. Indispensable ! --Céline Darner Ce produit Je sais faire la pâtisserie autour de chez moi Loading Fiche Produit Je sais faire la pâtisserie Nombre de pages 376 ISBN 2226142762 editeur Editions Albin Michel Date de publication 2003-09-03 Description C'est un incontournable de la cuisine, de l'art gourmand et de la pâtisserie. Dans l'entre-deux-guerres, Ginette Mathiot avait rédigé Je sais cuisiner , suivi de Je sais faire la cuisine . C'est à la fois une encyclopédie des recettes françaises et un manuel de savoir-faire. Le succès est considérable. Depuis, ses ouvrages, plusieurs fois réédités, ont été traduits en anglais, en japonais, en russe, en espagnol et en yougoslave. Parce que la pâtisserie est un art du calibrage et du recommencement (savoureux !), cette nouvelle édition s'imposait. On y retrouve dans un premier chapitre introductif l'explication des termes, les ustensiles nécessaires, différentes préparations et cuissons. Puis suivent plus de 900 recettes ! Des gâteaux secs aux tartes, des petits fours aux sandwiches, des entremets aux sorbets. Crème brûlée, croquet à l'anis, compote d'abricots, pudding au pain, soufflé au chocolat... tout y est ! Si l'on savoure ici les desserts de nos grands-mères, réactualisés dans la légèreté, détaillés, expliqués, un post scriptum propose encore "une suite" contemporaine aux recettes de Ginette, avec notamment les coulis et les mousses de fruits. Indispensable ! --Céline Darner Format Broché Auteur Ginette Mathiot categorie Livres ; Cuisine ; Livres - Fromage ; attributs Support / Quantité fournie=1 ;Dimensions et poids / Poids=480 g;Lieu de parution=Paris Cedex 14, France;Livres / Période=Livre édité depuis 1980;Livres / Longueur=20.00 Cm;Livres / Largeur=12.50 Cm;Livres / Epaisseur=3.00 Cm;Classification Decitre 1=Art culinaire - Oenologie;Classification Decitre 2=Art culinaire;Classification Decitre 3=Fromage;Livres / Format=Relié;Propriétaire=Decitre;Livres / Nb de pages=373 Pages;Date=2003-09-03 00;Classification Titelive Primaire=Arts De La Table;Classification Titelive Secondaire=Arts De La Table theme Relié realisateur Mathiot Ginette stock 4 extra1 |Ginette Mathiot|Tous les livres Entrée, Plat, Dessert extra2 vendu par Fnac.com extra3 Tous les livres Entrée, Plat, Dessert programId 3828 0 avis clients sur Je sais faire la pâtisserie Donnez votre avis Tous les produits du rayon Librairie & presse BagagerieCoffrets cadeauxDVD & Blu-RayLibrairie & presseBDLibrairieLibrairie enfantPresseLoisirs créatifsMusiquePapèterie & fournitures de bureauSports Ces produits pourraient vous intéresser N/C Astérix t.29 : la rose et le glaive goscinny, rene uderzo, albert, bande dessinee Voir le détail N/C Ign - géorando liberté france - dvd de préparation de randonnées Voir le détail N/C Disney violetta - v-journal intime lumineux la boite Voir le détail N/C Histoire-géographie , 5ème , livre de l'élève (édition 2010) collectif, grand format Voir le détail N/C Guide officiel pour pro evolution soccer 5 Voir le détail N/C Lili veut être une star Voir le détail N/C Dead zone Voir le détail N/C Télé 2 semaines Voir le détail N/C Bambi Voir le détail N/C Keepsake Voir le détail N/C Dreamfall : the longest journey Voir le détail N/C Nouveau dictionnaire arabe-français et français-arabe Voir le détail N/C Magazine Voir le détail N/C Team deutsch 1 cahier d'exercices allemand 1e annee ursula esterl elke korner ag Voir le détail N/C E.l. james fifty shades , tome 3, cinquante nuances plus claires le livre Voir le détail 22,08 € Lagercrantz,david millénium 4 , ce qui ne me tue pas, tome 4 le roman Voir le détail N/C Poka et mine au fond du jardin Voir le détail N/C La conjugaison pour tous les tableaux de conjugaison, la grammaire du verbe, liste alphabétique des verbes, tous les verbes de la langue française, les tableaux types, les règles d'accord, les règles d'emploi Voir le détail N/C Les transports Voir le détail N/C Escapade en europe Voir le détail N/C Apprendre l'alphabet Voir le détail N/C Astérix t.29 : la rose et le glaive goscinny, rene uderzo, albert, bande dessinee Voir le détail N/C Ign - géorando liberté france - dvd de préparation de randonnées Voir le détail N/C Disney violetta - v-journal intime lumineux la boite Voir le détail N/C Histoire-géographie , 5ème , livre de l'élève (édition 2010) collectif, grand format Voir le détail N/C Guide officiel pour pro evolution soccer 5 Voir le détail N/C Lili veut être une star Voir le détail N/C Dead zone Voir le détail N/C Télé 2 semaines Voir le détail N/C Bambi Voir le détail N/C Keepsake Voir le détail N/C Dreamfall : the longest journey Voir le détail N/C Nouveau dictionnaire arabe-français et français-arabe Voir le détail N/C Magazine Voir le détail N/C Team deutsch 1 cahier d'exercices allemand 1e annee ursula esterl elke korner ag Voir le détail N/C E.l. james fifty shades , tome 3, cinquante nuances plus claires le livre Voir le détail 22,08 € Lagercrantz,david millénium 4 , ce qui ne me tue pas, tome 4 le roman Voir le détail N/C Poka et mine au fond du jardin Voir le détail N/C La conjugaison pour tous les tableaux de conjugaison, la grammaire du verbe, liste alphabétique des verbes, tous les verbes de la langue française, les tableaux types, les règles d'accord, les règles d'emploi Voir le détail N/C Les transports Voir le détail N/C Escapade en europe Voir le détail N/C Apprendre l'alphabet Voir le détail