Pomme Pink Lady Cal 75-80 mm Cat 1

Ingrédients

A l’occasion de la St Valentin, quoi de mieux qu’une Pink Lady® d’Amour ? Ingrédients : - 4 pommes Pink Lady ® - 1 kg de sucre - 400 ml d’eau - 2 tranches de pain d’épices - 15g de noix hachées -15g de pignons de pins - 15 g de pistaches - 15g de graines de sésames Épluchez 2 pommes Pink Lady®, faîtes des billes avec une cuillère parisienne. Poêlez-les dans 30 g de sucre et 10 g de beurre. Ajoutez ensuite les cubes de pain d’épices et les fruits secs. Coupez le haut des pommes restantes à environ ¼ de la hauteur et creusez à l’aide la cuillère parisienne, farcissez-les avec la préparation et refermez avec le couvercle. Scellez le tout avec un bâton de bois pour pommes d’amour. Le petit détail : faîtes un caramel avec 1 kg de sucre et 400 ml d’eau, ajoutez les graines de sésame. Plongez-y les pommes tout en les tournant de façon à les enrober uniformément, ensuite laissez refroidir et dégustez. Une recette proposée par Jacques et Laurent Pourcel "Le Jardin des Sens", Montpellier "Maison Blanche", Paris.

Renseignements pratiques

Croquer une Pink Lady®, c’est faire le plein de sensations gourmandes à tout moment de la journée. Pink Lady® est aussi un régal en cuisine. Crue, elle amène fraîcheur et croquant à vos repas. Cuite, elle se marie facilement avec les plats salés. Elle s’accorde merveilleusement bien avec de nombreuses épices. Excellente rôtie au beurre pour accompagner une viande, un gibier, une volaille... elle amènera une pointe d’acidité qui relèvera les plats.

Contenance

le sachet de 1 kg

Description

Pomme prémium de référence, Pink Lady® possède des qualités gustatives exceptionnelles et reconnues. Parfaitement équilibrée en sucre et acidité, parfumée, juteuse et croquante à souhait.

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides : 13, 81 g.Lipides : 0, 17 g.Valeur énergétique : 52 kcal