Riz risotto Comptoir du Grain 500g

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Riz long Arborio de qualité supérieure. Origine Italie.On aime l'idée recette : Risotto aux asperges. Préparation : environ 10 min. Cuisson : environ 30 min.Ingrédients : Pour 4 personnes : - 300 g de riz arborio pour risotto COMPTOIR DU GRAIN - 1 l de bouillon de légumes (ou de volaille) - 1 oignon émincé - 12 asperges vertes - 10 cl de vin blanc sec - huile d'olive.Préparation : Coupez les asperges en morceaux d'environ 2 cm, et mettre les pointes de côté. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez le riz cru, et lorsqu'il devient translucide, ajoutez le vin blanc puis mélangez. Une fois le vin blanc évaporé, ajoutez les asperges en morceaux et versez une louche de bouillon, puis mélangez jusqu'à absorption du liquide. Renouvelez l'opération. Avec la dernière louche, ajoutez les pointes d'asperges et laissez cuire jusqu'à absorption complète du bouillon.

Description

Riz long Arborio de qualité supérieure. Origine Italie.On aime l'idée recette : Risotto aux asperges. Préparation : environ 10 min. Cuisson : environ 30 min.Ingrédients : Pour 4 personnes : - 300 g de riz arborio pour risotto COMPTOIR DU GRAIN - 1 l de bouillon de légumes (ou de volaille) - 1 oignon émincé - 12 asperges vertes - 10 cl de vin blanc sec - huile d'olive.Préparation : Coupez les asperges en morceaux d'environ 2 cm, et mettre les pointes de côté. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez le riz cru, et lorsqu'il devient translucide, ajoutez le vin blanc puis mélangez. Une fois le vin blanc évaporé, ajoutez les asperges en morceaux et versez une louche de bouillon, puis mélangez jusqu'à absorption du liquide. Renouvelez l'opération. Avec la dernière louche, ajoutez les pointes d'asperges et laissez cuire jusqu'à absorption complète du bouillon.

Valeurs Nutritionnels

Valeurs nutritionnelles moyennes pour : 100 g.Valeur énergétique 1510kJ (361 kcal).Protéines 7 g.Glucides 80 g.Lipides 0, 50 g.Fibres 1, 50 g

45218_prixing_anonymous

10.11.2011

Un risotto réussi à chaque fois !

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