Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration × Aucun prix Meilleur prix près de chez moi Onisep 0 avis clients Donnez votre avis ONISEP Collection " Parcours " Titre : Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Gencod : 9782273010054 ISBN : 978-2-273-01005-4 Office Belin, mars 2011 Public : collégiens, lycéens, parents d'élèves, professeurs, professionnels de l'orientation Prix : 12 € Format : 165 X 240 ARGUMENTAIRE Bien recevoir les clients, leur proposer un hébergement satisfaisant, leur faire déguster des plats aux saveurs traditionnelles ou inédites : telle est l'ambition des personnels qui travaillent dans les hôtels et les restaurants et dont on découvre le quotidien dans un reportage-photo. Dans ce numéro, les métiers sont regroupées en quatre familles : l'hébergement, la cuisine, le service et la gestion à l'intérieur desquelles six métiers sont traités sous forme de fiche complétée par des témoignages de professionnels. Les formations, du CAP au bac et après le bac, sont également illustrées de paroles de professionnels ou d'élèves, ainsi que de stratégie d'études à adopter en fonction de son profil. Enfin, une partie s'intéresse plus particulièrement à l'emploi dans le secteur. Un carnet d'adresses des lieux de formation permet également de sélectionner son diplôme et sa région. SOMMAIRE Reportage Les métiers Hébergement Concierge d'hôtel, employé d'hôtel, femme/valet de chambre, gouvernante d'étage, réceptionniste Cuisine Chef cuisinier, chef de partie, chef pâtissier, commis de cuisine, employé de restauration collective, traiteur organisateur de réception Service Barman, chef de rang, garçon de café, maître d'hôtel, serveur, sommelier Gestion Commercial, directeur de restaurant, directeur d'hôtel, économe, gérant de restauration collective, responsable d'hébergement Les formations du CAP au bac Les formations après le bac Objectif emploi Guide pratique (adresses des établissements de formation); Auteurs : Collectif Ce produit Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration autour de chez moi Loading Fiche Produit Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration categorie Livres ; Sport-et-loisirs ; Livres Orientation ; Description ONISEP Collection " Parcours " Titre : Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Gencod : 9782273010054 ISBN : 978-2-273-01005-4 Office Belin, mars 2011 Public : collégiens, lycéens, parents d'élèves, professeurs, professionnels de l'orientation Prix : 12 € Format : 165 X 240 ARGUMENTAIRE Bien recevoir les clients, leur proposer un hébergement satisfaisant, leur faire déguster des plats aux saveurs traditionnelles ou inédites : telle est l'ambition des personnels qui travaillent dans les hôtels et les restaurants et dont on découvre le quotidien dans un reportage-photo. Dans ce numéro, les métiers sont regroupées en quatre familles : l'hébergement, la cuisine, le service et la gestion à l'intérieur desquelles six métiers sont traités sous forme de fiche complétée par des témoignages de professionnels. Les formations, du CAP au bac et après le bac, sont également illustrées de paroles de professionnels ou d'élèves, ainsi que de stratégie d'études à adopter en fonction de son profil. Enfin, une partie s'intéresse plus particulièrement à l'emploi dans le secteur. Un carnet d'adresses des lieux de formation permet également de sélectionner son diplôme et sa région. SOMMAIRE Reportage Les métiers Hébergement Concierge d'hôtel, employé d'hôtel, femme/valet de chambre, gouvernante d'étage, réceptionniste Cuisine Chef cuisinier, chef de partie, chef pâtissier, commis de cuisine, employé de restauration collective, traiteur organisateur de réception Service Barman, chef de rang, garçon de café, maître d'hôtel, serveur, sommelier Gestion Commercial, directeur de restaurant, directeur d'hôtel, économe, gérant de restauration collective, responsable d'hébergement Les formations du CAP au bac Les formations après le bac Objectif emploi Guide pratique (adresses des établissements de formation); Auteurs : Collectif ISBN 2273010052 Editeur ONISEP Date de publication 2011-03-08 Format Broché Auteur ONISEP attributs Dimensions et poids / Poids=220 g;Date=2011-03-24 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Broché;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=0.00 Cm;Livres / Largeur=0.00 Cm;Classification Decitre 2=Orientation;Livres / Longueur=0.00 Cm;Classification Decitre 3=Orientation;Lieu de parution=Paris, France;Classification Decitre 1=Développement personnel - Sagesse orientale;Livres / Collection=PARCOURS;Disponibilité=Disponible;Livres / Période=Livre édité depuis 1980 theme Broché realisateur Onisep stock 5 extra1 |Collectif|Métiers extra2 vendu par Fnac.com extra3 Métiers programId 3828 Marque chez Onisep - Collectif 0 avis clients sur Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Donnez votre avis Tous les produits du rayon Librairie & presse BagagerieCoffrets cadeauxDVD & Blu-RayLibrairie & presseBDLibrairieLibrairie enfantPresseLoisirs créatifsMusiquePapèterie & fournitures de bureauSports Ces produits pourraient vous intéresser N/C Astérix t.29 : la rose et le glaive goscinny, rene uderzo, albert, bande dessinee Voir le détail N/C Ign - géorando liberté france - dvd de préparation de randonnées Voir le détail N/C Disney violetta - v-journal intime lumineux la boite Voir le détail N/C Histoire-géographie , 5ème , livre de l'élève (édition 2010) collectif, grand format Voir le détail N/C Guide officiel pour pro evolution soccer 5 Voir le détail N/C Lili veut être une star Voir le détail N/C Dead zone Voir le détail N/C Télé 2 semaines Voir le détail N/C Bambi Voir le détail N/C Keepsake Voir le détail N/C Dreamfall : the longest journey Voir le détail N/C Nouveau dictionnaire arabe-français et français-arabe Voir le détail N/C Magazine Voir le détail N/C Team deutsch 1 cahier d'exercices allemand 1e annee ursula esterl elke korner ag Voir le détail N/C E.l. james fifty shades , tome 3, cinquante nuances plus claires le livre Voir le détail 22,08 € Lagercrantz,david millénium 4 , ce qui ne me tue pas, tome 4 le roman Voir le détail N/C Poka et mine au fond du jardin Voir le détail N/C La conjugaison pour tous les tableaux de conjugaison, la grammaire du verbe, liste alphabétique des verbes, tous les verbes de la langue française, les tableaux types, les règles d'accord, les règles d'emploi Voir le détail N/C Les transports Voir le détail N/C Escapade en europe Voir le détail N/C Apprendre l'alphabet Voir le détail N/C Astérix t.29 : la rose et le glaive goscinny, rene uderzo, albert, bande dessinee Voir le détail N/C Ign - géorando liberté france - dvd de préparation de randonnées Voir le détail N/C Disney violetta - v-journal intime lumineux la boite Voir le détail N/C Histoire-géographie , 5ème , livre de l'élève (édition 2010) collectif, grand format Voir le détail N/C Guide officiel pour pro evolution soccer 5 Voir le détail N/C Lili veut être une star Voir le détail N/C Dead zone Voir le détail N/C Télé 2 semaines Voir le détail N/C Bambi Voir le détail N/C Keepsake Voir le détail N/C Dreamfall : the longest journey Voir le détail N/C Nouveau dictionnaire arabe-français et français-arabe Voir le détail N/C Magazine Voir le détail N/C Team deutsch 1 cahier d'exercices allemand 1e annee ursula esterl elke korner ag Voir le détail N/C E.l. james fifty shades , tome 3, cinquante nuances plus claires le livre Voir le détail 22,08 € Lagercrantz,david millénium 4 , ce qui ne me tue pas, tome 4 le roman Voir le détail N/C Poka et mine au fond du jardin Voir le détail N/C La conjugaison pour tous les tableaux de conjugaison, la grammaire du verbe, liste alphabétique des verbes, tous les verbes de la langue française, les tableaux types, les règles d'accord, les règles d'emploi Voir le détail N/C Les transports Voir le détail N/C Escapade en europe Voir le détail N/C Apprendre l'alphabet Voir le détail