Les dimanches de Joël Robuchon (Ancien prix éditeur : 29,90 euros) × Aucun prix Meilleur prix près de chez moi Joël robuchon / hervé amiard 0 avis clients Donnez votre avis Durant deux ans, Joël Robuchon, l'un des plus fameux cuisiniers du siècle, a donné au Journal du Dimanche une chronique culinaire traitant à chaque fois d'un produit spécifique selon la saison. Ce sont ces textes et recettes que nous retrouvons ici, pour notre plus grand plaisir. Le maître queux nous transmet ses méthodes et son savoir-faire avec la simplicité dont il est coutumier. Les Dimanches de Joël Robuchon , magnifiquement enrichi par les photographies d'Hervé Amiard, s'adresse à tous les gourmets, du débutant au cuisinier plus averti : on y apprend l'histoire d'un produit, la passion qu'il suscita dans l'Histoire, les diverses manières de le préparer, jusqu'à la consécration ultime de l'aliment sous forme d'une recette originale de Joël Robuchon. "Ce n'est qu'un chardon, mais Dieu qu'il est tendre" dira-t-on de l'artichaut, tandis que le cèpe se verra conférer le titre envieux de "chair des dieux". L'ouvrage propose des plats traditionnels tels le Pot-au-feu ou une Purée de pommes de terre exceptionnellement lisse, mais aussi des mets plus sophistiqués comme par exemple un Homard marinière au sauternes. --Emérence Degroote Ce produit Les dimanches de Joël Robuchon (Ancien prix éditeur : 29,90 euros) autour de chez moi Loading Fiche Produit Les dimanches de Joël Robuchon (Ancien prix éditeur : 29,90 euros) Nombre de pages 183 ISBN 2842772148 editeur Editions Du Chêne Date de publication 1999-09-01 Description Durant deux ans, Joël Robuchon, l'un des plus fameux cuisiniers du siècle, a donné au Journal du Dimanche une chronique culinaire traitant à chaque fois d'un produit spécifique selon la saison. Ce sont ces textes et recettes que nous retrouvons ici, pour notre plus grand plaisir. Le maître queux nous transmet ses méthodes et son savoir-faire avec la simplicité dont il est coutumier. Les Dimanches de Joël Robuchon , magnifiquement enrichi par les photographies d'Hervé Amiard, s'adresse à tous les gourmets, du débutant au cuisinier plus averti : on y apprend l'histoire d'un produit, la passion qu'il suscita dans l'Histoire, les diverses manières de le préparer, jusqu'à la consécration ultime de l'aliment sous forme d'une recette originale de Joël Robuchon. "Ce n'est qu'un chardon, mais Dieu qu'il est tendre" dira-t-on de l'artichaut, tandis que le cèpe se verra conférer le titre envieux de "chair des dieux". L'ouvrage propose des plats traditionnels tels le Pot-au-feu ou une Purée de pommes de terre exceptionnellement lisse, mais aussi des mets plus sophistiqués comme par exemple un Homard marinière au sauternes. --Emérence Degroote Format Broché Auteur Joël Robuchon / Hervé Amiard categorie Livres ; Cuisine ; Livres - Cuisine des chefs ; attributs Dimensions et poids / Poids=1130 g;Classification Titelive Secondaire=Arts De La Table ;Classification Titelive Primaire=Arts De La Table;Disponibilité=Disponible;Date=1999-09-21 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Broché;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=1.70 Cm;Livres / Largeur=23.00 Cm;Classification Decitre 2=Cuisine et traditions;Livres / Longueur=28.50 Cm;Classification Decitre 3=Cuisine des chefs;Lieu de parution=Paris Cedex 15, France;Livres / Nb de pages=185 Pages;Classification Decitre 1=Cuisine;Livres / Période=Livre édité depuis 1980 theme Broché realisateur Joël Robuchon, Nicolas De Rabaudy, Laurence Mouton stock 2 0 avis clients sur Les dimanches de Joël Robuchon (Ancien prix éditeur : 29,90 euros) Donnez votre avis Tous les produits du rayon Librairie & presse BagagerieCoffrets cadeauxDVD & Blu-RayLibrairie & presseBDLibrairieLibrairie enfantPresseLoisirs créatifsMusiquePapèterie & fournitures de bureauSports Ces produits pourraient vous intéresser N/C Astérix t.29 : la rose et le glaive goscinny, rene uderzo, albert, bande dessinee Voir le détail N/C Ign - géorando liberté france - dvd de préparation de randonnées Voir le détail N/C Disney violetta - v-journal intime lumineux la boite Voir le détail N/C Histoire-géographie , 5ème , livre de l'élève (édition 2010) collectif, grand format Voir le détail N/C Guide officiel pour pro evolution soccer 5 Voir le détail N/C Lili veut être une star Voir le détail N/C Dead zone Voir le détail N/C Télé 2 semaines Voir le détail N/C Bambi Voir le détail N/C Keepsake Voir le détail N/C Dreamfall : the longest journey Voir le détail N/C Nouveau dictionnaire arabe-français et français-arabe Voir le détail N/C Magazine Voir le détail N/C Team deutsch 1 cahier d'exercices allemand 1e annee ursula esterl elke korner ag Voir le détail 6,91 € E.l. james fifty shades , tome 3, cinquante nuances plus claires le livre Voir le détail 22,08 € Lagercrantz,david millénium 4 , ce qui ne me tue pas, tome 4 le roman Voir le détail N/C Poka et mine au fond du jardin Voir le détail N/C La conjugaison pour tous les tableaux de conjugaison, la grammaire du verbe, liste alphabétique des verbes, tous les verbes de la langue française, les tableaux types, les règles d'accord, les règles d'emploi Voir le détail N/C Les transports Voir le détail N/C Escapade en europe Voir le détail N/C Apprendre l'alphabet Voir le détail N/C Astérix t.29 : la rose et le glaive goscinny, rene uderzo, albert, bande dessinee Voir le détail N/C Ign - géorando liberté france - dvd de préparation de randonnées Voir le détail N/C Disney violetta - v-journal intime lumineux la boite Voir le détail N/C Histoire-géographie , 5ème , livre de l'élève (édition 2010) collectif, grand format Voir le détail N/C Guide officiel pour pro evolution soccer 5 Voir le détail N/C Lili veut être une star Voir le détail N/C Dead zone Voir le détail N/C Télé 2 semaines Voir le détail N/C Bambi Voir le détail N/C Keepsake Voir le détail N/C Dreamfall : the longest journey Voir le détail N/C Nouveau dictionnaire arabe-français et français-arabe Voir le détail N/C Magazine Voir le détail N/C Team deutsch 1 cahier d'exercices allemand 1e annee ursula esterl elke korner ag Voir le détail 6,91 € E.l. james fifty shades , tome 3, cinquante nuances plus claires le livre Voir le détail 22,08 € Lagercrantz,david millénium 4 , ce qui ne me tue pas, tome 4 le roman Voir le détail N/C Poka et mine au fond du jardin Voir le détail N/C La conjugaison pour tous les tableaux de conjugaison, la grammaire du verbe, liste alphabétique des verbes, tous les verbes de la langue française, les tableaux types, les règles d'accord, les règles d'emploi Voir le détail N/C Les transports Voir le détail N/C Escapade en europe Voir le détail N/C Apprendre l'alphabet Voir le détail