Tapenade Noire bio

Composition

Olives noires 73% (olives, sel), Câpres 6.7%(Câpres, eau, sel, vinaigre), huile d’olive vierge extra, ail, Moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel de Guérande), eau, vinaigre de vin rouge, Cognac jeune à usage professionnel, sel, poivre, Thym, romarin

Présentation

Mets provencal de tradition, naturel et savoureux, la tapenade se consomme à l'apéritif sur des toasts beurrés. Elle accompagne aussi les oeufs durs, les salades, les tomates et pommes de terreC’est au cOeur de la Provence, dans un petit village accroché à son rocher sous un ciel d’azur où la garrigue court jusqu’au bord de la mer que commence l'histoire Marius Bernard, natif de St Chamas, pâtissier de métier, et fervent défenseur de la cuisine provençale.C’est en 1958, qu’il décide de cuisiner des recettes traditionnelles, authentique héritage de la gastronomie provençale : pieds et paquets, soupe de poissons, ratatouille, tapenade… Bien entendu à partir de produits frais sans colorant, ni conservateur.Sa passion pour la Provence et pour la cuisine le pousse à élaborer une cuisine au fil des saisons, simple, colorée, inventive, généreuse et où le naturel règne en maître.