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La mer est notre culture, Filet de CABILLAUD sans arete, la barquette de 300 gr, 2 parts

6,37 €
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1 x 300 G

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Ingrédients

FILET DE CABILLAUD SANS ARETE Pêché en mer Baltique / Pêché en Atlantique Nord-est A consommer cuit à cœur. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Renseignements Pratiques

Recette : Cabillaud au beurre blanc Ingrédients (pour 4 personnes) : 600g de cabillaud en tranches, bouquet garnis, sel, 250g de beurre, 3-4échalotes, 5cl de vinaigre. Faites cuire pendant 15min le poisson en tranches au court-bouillon (eau salée frémissante avec un bouquet garni). Dans une casserole, versez le vinaigre et les échalotes émincées. Laissez réduire, sans colorer les échalotes. Ajoutez le beurre bien froid coupé en dés et fouettez jusqu'à la fonte totale du beurre. Idée accompagnement : Pommes de terre sautées.

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