Rhum Vieux 42°

Présentation

Ce vieux rhum Bologne a la particularité d'être le tout premier rhum vieux de la maison Bologne pourtant vieille de trois siècles. Il est issu de la même cuvée que le rhum ambré Cuvée Chevalier Saint-Georges dont la production est aujourd'hui arrêtée. La plantation Bologne s'étend sur les pentes du volcan de la Soufrière, à l'ouest de l'île de la Guadeloupe, au bord de la mer des Caraïbes. L'exposition privilégiée de ce terroir apporte aux cannes à sucre une richesse particulière qui se retrouve dans le rhum issu de leur distillation. Ce rhum vieux Bologne est élaboré par le Maître de chais et mis en vieillissement en fûts de chêne français afin de lui donner son caractère généreux. La robe de ce rhum vieux Bologne est d'un bel acajou. Le nez de ce rhum Bologne présente une complexité aromatique développée : arômes boisés vanillés, cannelle, notes florales et fruits secs. L'attaque en bouche est suave et généreuse et évolue sur des notes d'abricots secs et de figues. La longueur de ce rhum vieux Bologne est étonnante au palais « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec Modération »