Kit Burritos, recette mexicaine

Ingrédients

8 tortillas de blé : farine de blé 58%, eau, huile de palme, stabilisants : glycol, carboxyméthylcellulose, gomme guar, poudre à lever : diphosphate disodique et carbonate acide de sodium, acidifiant : acide malique, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras (palme), dextrose de blé, conservateurs : sorbate de potassium et propionate de calcium, sel. Sauce cuisinée pour Burritos : tomates 32%, eau, haricots rouges 10%, oignons 7%, vinaigre d'alcool, concentré de tomates, poivrons rouges 3, 5%, poivrons verts 3, 5%, amidon modifié de riz, sucre, arômes, épices, sel, ail en poudre, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.

Renseignements pratiques

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Conseils

Faites revenir quelques instants la viande dans une poêle. Tout en remuant, ajoutez le contenu des deux sachets de sauce burritos et mélangez bien le tout. Laissez mijoter à feu moyen 3 à 4 minutes en remuant régulièrement. Pendant ce temps, sortez les galettes de l'emballage et humidifiez-les légèrement. Réchauffez les 8 galettes recouvertes d'un film plastique pendant 1 minute au four à micro-ondes à pleine puissance. Vous pouvez également réchauffer pendant 8 à 10 minutes les 8 galettes recouvertes d'un papier aluminium dans un four préchauffé à 200°C ou à la poêle, une à une, quelques secondes. Répartissez la garniture dans les galettes chaudes, décorez selon votre convenance avec la salade, les dés de tomates et le fromage râpé. Vous pouvez également ajouter un peu de crème fraîche.

Description

Les tortillas, fines galettes de blé ou de maïs, constituent depuis toujours la base de l'alimentation des mexicains.