Connaissance de l'entreprise et de son environnement

Nombre de pages

128

ISBN

2216114219

Editeur

Foucher

Date de publication

2010-05-05

Format

Broché

Auteur

Catherine Bastet / Stéphane Bujoc / Sylvie Milius

Description

Ce nouvel ouvrage est destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Ses 18 chapitres présentent une structure simple et attrayante :- une situation d'ouverture illustrée permet à l'élève ou l'apprenti d'entrer dans le sujet .- les pages d'activités favorisent une méthode inductive et l'acquisition des connaissances grâce aux nombreux documents, graphiques et illustrations .- la page Retenez l'essentiel ! résume les connaissances et les valide .- la page Entraînez-vous propose des exercices pour appliquer les connaissances.Les points forts de l'ouvrage>Une méthode inductive.> De nombreux documents et illustrations.> Une structure simple et attrayante avec un repérage très clair grâce à la couleur.> Un ouvrage en quadrichromie; Auteurs : Collectif

categorie

Livres ; Manuels-scolaires ; Livres Hotellerie BEP - CAP ;

attributs

Dimensions et poids / Poids=345 g;Date=2010-05-05 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Broché;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=1.00 Cm;Livres / Largeur=21.00 Cm;Classification Decitre 2=BEP - BAC Professionnel - Lycée;Livres / Longueur=29.50 Cm;Classification Decitre 3=Cuisine-Hôtellerie;Lieu de parution=Vanves , France;Livres / Nb de pages=127 Pages;Classification Decitre 1=Enseignement professionnel;Disponibilité=Disponible;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Broché

realisateur

Stéphane Bujoc, Catherine Bastet, Sylvie Milius

stock

7

extra1

|Bujoc-S|

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vendu par Fnac.com

programId

3828

Marque

Foucher - Bujoc-S