Saveur de Chine - Nems poulet, sauce Nuoc Mam, la barquette de 4 + sauce - 300g

Informations

Le nem (ou Cha Gio) est une entrée traditionnelle composée d'une farce entourée de galette de riz. Cette farce peut se décliner à l'infini (crevette, porc, crabe etc.). Appelés "pâtés impériaux" par les occidentaux, ils se dégustent généralement avec une sauce nuoc mam. Avec cette recette de nems au poulet Itinéraire des Saveurs, invitez toute la richesse de la cuisine asiatique dans votre assiette.

Ingrédients

Nems : farce 68, 3% : vermicelle de pois, oignon, viande de poulet 18%, carotte, germe de haricot mungo, champignon noir réhydraté, chapelure (farine de blé (gluten), sel, poudre à lever : carbonate d'ammonium), protéine de soja, sel, menthe. Galette 31, 7% : eau, farine de riz, huile de tournesol, sel, épaississants : carraghénanes et farine de graines de caroube. Huile de friture : huile de tournesol. Sauce noc mam : eau, sucre, nuoc mam 12% (jus d'anchois, sel), vinaigre d'alcool coloré (colorant : E150c, sulfites).

Renseignements Pratiques

2 personnes. Au four : préchauffez le four 10 min à 220°C (th 7/8) et réchauffez les nems 10 min en les retournant à mi-cuisson. A la poêle : chauffez la poêle à feu doux et réchauffez les nems 6 min en les retournant régulièrement. A la friteuse : plongez les produits dans l'huile chaude à 180°C pendant 4 min. Égouttez.

Données nutritionelles

Valeur énergétique : 179, 000kcal. Protéines : 5, 6g. Lipides : 6, 5g. Glucides : 23, 7g. Sucres : 2, 5g. AGS : 1, 2g. Fibres : 1, 5g. Sodium : 0, 54g.