TP restaurant ; CAP, BEP, BAC PRO, BTN, MAN, BTS

Description

Ce livre présente les savoir-faire savoir être et les techniques de préparation qui concernent tous les personnels de restaurant.Il permet de trouver avec beaucoup de précision les réponses aux questions que se posent les élèves préparant les diplômes hôteliers (CAP BEP BAC PRO BTN BTS) Il se révèle également très utile à tout professionnel de la restauration .Illustré de plus de 1000 photos et schémas.; Auteurs : Christian Ferret

Marque

B.p.i. - Ferret

categorie

Livres ; Education-scolaire ; Livres BEP - CAP ;

ISBN

2857083793

Editeur

Editions BPI

Date de publication

2007-08-20

Format

Broché

Auteur

Christian Ferret

attributs

Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Format=Broché;Propriétaire=Decitre;Livres Origine=Decitre;Date=2007-08-20 00;Disponibilité=Disponible;Classification Decitre 2=BEP - CAP;Classification Decitre 3=Travaux professionnels BEP;Lieu de parution=Clichy , France;Classification Decitre 1=Enseignement professionnel;Livres / Collection=Enseignement, Formation, Hôtellerie;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Broché

realisateur

Christian Ferret

stock

2

extra1

|Ferret|

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vendu par Fnac.com

programId

3828

terms

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