Plantes sauvages comestibles : Reconnaître et cuisiner 35 plantes communes

Nombre de pages

118

ISBN

2841384543

Editeur

Les Editions Eugen Ulmer

Date de publication

2011-02-17

Format

Broché

Auteur

Isabelle Hunault

categorie

LivresCuisineLivres - Cuisine végétarienne

Description

Partez pour une promenade à travers prés, bois et sentiers, et prolongez-la en cuisine. Isabelle Hunault vous apprendra à identifier et à cuisiner les meilleures plantes sauvages, faciles à trouver. 35 plantes sauvages comestibles, de l'ail des ours à la violette, en passant par le pissenlit, le cirse et la reine-des-prés. - Pour chacune des plantes : comment la reconnaître et éviter les contusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir, comment l'utiliser et la conserver. 100 recettes, soit 2 à 3 recettes par plante. Des pages spéciales, au fil du livre, avec des recettes " méli-mélo utilisant plusieurs plantes dans un même plat, des recettes " classiques " incontournables (salade de pissenlits, vinaigre de sureau...), des menus du quotidien ou plus sophistiqués à moduler selon l'humeur et l'envie.; Auteurs : Isabelle Hunault

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3828

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attributs

Dimensions et poids / Poids=297 g;Disponibilité=Disponible;Date=2011-02-16 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Broché;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=1.00 Cm;Livres / Largeur=14.10 Cm;Classification Decitre 2=Cuisiner autrement;Livres / Longueur=20.50 Cm;Classification Decitre 3=Cuisine végétarienne;Lieu de parution=Paris, France;Livres / Nb de pages=118 Pages;Classification Decitre 1=Cuisine;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Broché

realisateur

Isabelle Hunault

Marque

Eugen Ulmer Eds - Isabelle Hunault