Espumas, chantilly et Cie

Nombre de pages

86

ISBN

2754025243

Editeur

Editions Générales First

Date de publication

2011-04-14

Format

Broché

Auteur

Frédéric Berqué / Emmanuel Renault / Isabelle Guerre

Description

Chéri ça va mousser dans la cuisine Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon ! Il vous permettra d obtenir des sauces moussantes des chantilly crémeuses des espumas gourmandes. Les professionnels l utilisent... les cuisinières s y mettent aussi ! Pavé de saumon émulsion de lait de coco cappuccino de St-Jacques avocat crabe et mousse de céleri petits moelleux au chocolat et mousse caramel... Sucrées ou salées de délicieuses recettes à présenter en petites portions pour épater vos invités. Succès garanti !

categorie

Livres ; Cuisine ; Livres - Brunchs - Barbecues - Buffets ;

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|Frédéric Berqué|Toutes les bonnes affaires Livres de Cuisine

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vendu par Fnac.com

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Toutes les bonnes affaires Livres de Cuisine

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3828

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attributs

Dimensions et poids / Poids=420 g;Disponibilité=Disponible;Date=2011-04-14 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Broché;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=1.50 Cm;Livres / Largeur=19.80 Cm;Classification Decitre 2=Art culinaire;Livres / Longueur=20.00 Cm;Classification Decitre 3=Brunchs - Barbecues - Buffets;Lieu de parution=Paris, France;Livres / Nb de pages=86 Pages;Classification Decitre 1=Art culinaire - Oenologie;Livres / Collection=Toquades;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Broché

realisateur

Frédéric Berqué, Emmanuel Renault, Isabelle Guerre

stock

4