Avoine Décortiquée

Composition

avoine décortiquée ou gruau d'avoine* (gluten)*Issus de l'agriculture biologique.

Données nutritionnelles (100g/ml)

Valeur énergétique 361 kcal Protéines 11.7 g Glucides 59.8 g Lipides 7.1 g

Présentation

Pour la cuisiner en grain, il est conseillé de la faire tremper avant cuisson. Attendri, le grain est alors prêt à être intégré dans des potages ou des bouillies.Cependant, le nombre d'utilisations culinaires du gruau est assez limité. C'est surtout sous forme de flocon ou de farine que l'on consomme l'avoine. A fabriquer vous mêmes à la maison si vous disposez des outils nécessaires (floconneur, moulin à céréales...)