Tagliatelles aux oeufs, 500g

Ingrédients

Semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs frais 28, 2% (soit 300 g par kilo de semoule).

Renseignements pratiques

A conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Conseils

Versez les pâtes en pluie dans une casserole d'eau bouillante salée (environ 1 litre pour 100 g de pâtes crues). Remuez jusqu'à reprise de l'ébullition. Goûtez pour apprécier le degré de cuisson. Egouttez sans rincer. Accommodez à votre goût et servez immédiatement. Temps de cuisson 'al dente' : 5 minutes.

Description

Pâte alimentaire de qualité supérieure aux œufs frais (6 œufs frais au kilo).