Stoemp , récits et recettes de la cuisine bruxelloise Verdeyen, Albert, grand format

categorie

Livres ; Cuisine ; Livres - Cuisine d'Europe du Nord ;

Description

Récits et recettes de la cuisine bruxelloise40 recettes originales autour de l'un des plats fondamentaux de la tradition culinaire belge.Le stoemp*, plat rustique, simple, est importé des Pays-Bas. Il est désormais servi dans toutes les bonnes brasseries bruxelloises.Albert Verdeyen nous invite à un voyage dans le temps aiguisé par nos souvenirs les plus forts : ceux de notre enfance, mais aussi un parcours contemporain dans la mouvance d'une tendance qui s'inscrit dans la logique, certes, d'une certaine nostalgie, d'une époque révolue, mais surtout dans la modernité affichée fièrement par un plat qui a l'avenir devant lui.Désormais, le stoemp n'a plus de saison. Eté comme hiver, il nous ravira, nous tentera, nous inspirera.*purée de pommes de terre et de légumes (poireaux, chicons, carottes.), ordinairement accompagné de saucisses, de boudin ou encore de côtes de porc.; Auteurs : Albert Verdeyen

Auteur

Albert Verdeyen, Marc Van Staen

editeur

La Renaissance Du Livre

ISBN

2507000473

Label

Renaissance du livre

attributs

Support / Quantité fournie=1 ;Dimensions et poids / Poids=440 g;Livres / Format=Broché;Propriétaire=Decitre;Livres Origine=Decitre;Date=2009-05-07 00;Livres / Epaisseur=1.00 Cm;Livres / Largeur=19.50 Cm;Classification Decitre 2=Cuisine du monde;Livres / Longueur=24.00 Cm;Classification Decitre 3=Cuisine d'Europe du Nord;Lieu de parution=Bruxelles, Belgique;Livres / Nb de pages=127 Pages;Classification Decitre 1=Cuisine;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Broché

realisateur

Albert Verdeyen, Marc Van Staen

stock

2

Marque

chez Luc Pire - Marc Van Staen