pains, brioches et gâteaux de voyage Scurfield, George,Scurfield, Cecilia, grand format × Aucun prix Meilleur prix près de chez moi Test 0 avis clients Donnez votre avis Fait maison ! Le classique des recettes de pains, brioches & gâteaux de voyage Le miscellany des recettes de pains, de brioches, de gâteaux de voyages et de petits gâteaux à faire à la maison George Scurfield est un précurseur ! Poète anglais et politicien, il décide, à la fin des années 50, de fabriquer le pain destiné à sa famille. Bientôt, il écrira avec sa femme un premier livre sur le pain suivi d'un second sur les gâteaux de voyages et les gâteaux secs. Ses 5 enfants seront ses premiers supporters... avant que ces deux recueils ne deviennent des classiques. Aujourd'hui, réuni en un seul volume et traduit pour la première fois en français, ce miscellany a vocation à devenir un classique du pain et de la pâtisserie à faire à la maison. Outre des conseils sur les farines à utiliser, l'organisation de son temps et les bases (pain complet, pain blanc...), le chapitre du pain propose des recettes de différents pays, (France (savarin), Autriche (streusel, pain à la graine de pavot), Suisse (pain au safran), Italie (panettone) pour tous les moments de la journée (petits sandwich anglais pour le thé, croissant, muffin, bun...) et les différentes fêtes religieuses : pain de pâques, pain de shabbat... Le chapitre consacré à la pâtisserie propose des gâteaux de voyages basiques, au chocolat, aux noisettes, aux épices, aux fruits frais, à la levure ainsi que la technique du glaçage et celle de fourrer un biscuit. (Essayez donc le devil' food cake :Démoniaque !) Les recettes de gaufrettes, langues de chat et autres variantes de sablés sont tout aussi divines. Le pain ou la brioche faits maison n'ont rien perdu de leurs attraits dans un monde d'additifs et de stabilisants... Les recettes simples et fiables de cet ouvrage renforcent ce plaisir du fait maison et encouragent les débutants à se lancer dans des kougelhoft, cheesecake et autres coulibiac... Ce charmant manuel contient tout ce que le boulanger ou le pâtissier de la maison veut connaître ainsi que des recettes faciles à suivre, concises, pratiques et...inratables !; Auteurs : George, Scurzfield Ce produit pains, brioches et gâteaux de voyage Scurfield, George,Scurfield, Cecilia, grand format autour de chez moi Loading Fiche Produit pains, brioches et gâteaux de voyage Scurfield, George,Scurfield, Cecilia, grand format Auteur George Scurfield, Cecilia Scurfield, Amina Dhoukar (trad.), Erica Wortel (trad.) Editeur Agnes Vienot Editions ISBN 2353260764 Label Agnes Vienot Editions Description Fait maison ! Le classique des recettes de pains, brioches & gâteaux de voyage Le miscellany des recettes de pains, de brioches, de gâteaux de voyages et de petits gâteaux à faire à la maison George Scurfield est un précurseur ! Poète anglais et politicien, il décide, à la fin des années 50, de fabriquer le pain destiné à sa famille. Bientôt, il écrira avec sa femme un premier livre sur le pain suivi d'un second sur les gâteaux de voyages et les gâteaux secs. Ses 5 enfants seront ses premiers supporters... avant que ces deux recueils ne deviennent des classiques. Aujourd'hui, réuni en un seul volume et traduit pour la première fois en français, ce miscellany a vocation à devenir un classique du pain et de la pâtisserie à faire à la maison. Outre des conseils sur les farines à utiliser, l'organisation de son temps et les bases (pain complet, pain blanc...), le chapitre du pain propose des recettes de différents pays, (France (savarin), Autriche (streusel, pain à la graine de pavot), Suisse (pain au safran), Italie (panettone) pour tous les moments de la journée (petits sandwich anglais pour le thé, croissant, muffin, bun...) et les différentes fêtes religieuses : pain de pâques, pain de shabbat... Le chapitre consacré à la pâtisserie propose des gâteaux de voyages basiques, au chocolat, aux noisettes, aux épices, aux fruits frais, à la levure ainsi que la technique du glaçage et celle de fourrer un biscuit. (Essayez donc le devil' food cake :Démoniaque !) Les recettes de gaufrettes, langues de chat et autres variantes de sablés sont tout aussi divines. Le pain ou la brioche faits maison n'ont rien perdu de leurs attraits dans un monde d'additifs et de stabilisants... Les recettes simples et fiables de cet ouvrage renforcent ce plaisir du fait maison et encouragent les débutants à se lancer dans des kougelhoft, cheesecake et autres coulibiac... Ce charmant manuel contient tout ce que le boulanger ou le pâtissier de la maison veut connaître ainsi que des recettes faciles à suivre, concises, pratiques et...inratables !; Auteurs : George, Scurzfield Marque Agnès Vienot Editions - Cécilia Scurfield extra1 |Cécilia Scurfield Georges Scurfield Amina Dhoukar Erica Wortel|Tous les livres Entrée, Plat, Dessert extra2 vendu par Fnac.com extra3 Tous les livres Entrée, Plat, Dessert programId 3828 terms A partir de 0 avis clients sur pains, brioches et gâteaux de voyage Scurfield, George,Scurfield, Cecilia, grand format Donnez votre avis Tous les produits du rayon fondamentaux Accessoires de crédenceAccessoires de rangement pour meubles de cuisineArt de la réceptionArt De La TableAssiettesAutreBeau livreBoîtes et ConservationCaféCrédencesCuisine de saisonCuisine des chefsCuisine du mondeCuisine enfantsCuisine rapideCuisine régionalCuisinettesDessertDictionnaire de cuisineEntréesÉviersGuide gastronomiqueLégumesLivre de recettesfondamentauxMeubles de cuisineMobilierMoules et Cuisson siliconeMugs et grandes tassesPâtes et rizPatisseriePlans de travailPlats pour cuirePlats pour servirPoissonPoubelles de cuisineRobinetterie pour la cuisineSantéSaucesTasses à café et cafetièresThéières -autour du théUstensile De CuisineUstensilesVaisselleViandes et vollailesVins Ces produits pourraient vous intéresser N/C Régalade entre amis doucet, bruno, grand format Voir le détail N/C La bonne cuisine de babette rozières, babette de, grand format Voir le détail N/C Fabuleuses légumineuses : 140 recettes traditionnelles Voir le détail N/C Jean sulpice, cuisine en famille sulpice, jean, grand format Voir le détail N/C Livre de cuisine larousse la bible weber du barbecue Voir le détail N/C Toque de cuisine oliver, jamie, grand format Voir le détail N/C Bien cuisiner bisson, marie-claude, grand format Voir le détail N/C Amuses-bouches bodin, caroline, grand format Voir le détail N/C Lettres gourmandes des terres lointaines desgrandchamps, franc, grand format Voir le détail N/C Brunch et petit-déjeuner collectif, grand format Voir le détail N/C Les recettes les blondes Voir le détail N/C Les confitures et les compotes de sophie dudemaine, sophie , exbrayat, philippe, grand format Voir le détail N/C Buffets, barbecues et salades d'été collectif, grand format Voir le détail N/C Secrets de cuisine des soeurs scotto scotto, grand format Voir le détail N/C Dix petites mains pleines de chocolat marcolini pierr, grand format Voir le détail N/C Plancha mania de cédric béchade - livres sur la plancha Voir le détail N/C 99 recettes pour étudiants collectif, grand format Voir le détail N/C Terroir parisien ribaut, jean-claude,alleno, yannick,mallet, jean-francois, grand format Voir le détail N/C La bonne cuisine du gibier berton, jean , genevois, jean , jehle, francois, grand format Voir le détail N/C Je connais mes classiques collectif, grand format Voir le détail N/C La cuisine moléculaire cazor, anne, grand format Voir le détail N/C Régalade entre amis doucet, bruno, grand format Voir le détail N/C La bonne cuisine de babette rozières, babette de, grand format Voir le détail N/C Fabuleuses légumineuses : 140 recettes traditionnelles Voir le détail N/C Jean sulpice, cuisine en famille sulpice, jean, grand format Voir le détail N/C Livre de cuisine larousse la bible weber du barbecue Voir le détail N/C Toque de cuisine oliver, jamie, grand format Voir le détail N/C Bien cuisiner bisson, marie-claude, grand format Voir le détail N/C Amuses-bouches bodin, caroline, grand format Voir le détail N/C Lettres gourmandes des terres lointaines desgrandchamps, franc, grand format Voir le détail N/C Brunch et petit-déjeuner collectif, grand format Voir le détail N/C Les recettes les blondes Voir le détail N/C Les confitures et les compotes de sophie dudemaine, sophie , exbrayat, philippe, grand format Voir le détail N/C Buffets, barbecues et salades d'été collectif, grand format Voir le détail N/C Secrets de cuisine des soeurs scotto scotto, grand format Voir le détail N/C Dix petites mains pleines de chocolat marcolini pierr, grand format Voir le détail N/C Plancha mania de cédric béchade - livres sur la plancha Voir le détail N/C 99 recettes pour étudiants collectif, grand format Voir le détail N/C Terroir parisien ribaut, jean-claude,alleno, yannick,mallet, jean-francois, grand format Voir le détail N/C La bonne cuisine du gibier berton, jean , genevois, jean , jehle, francois, grand format Voir le détail N/C Je connais mes classiques collectif, grand format Voir le détail N/C La cuisine moléculaire cazor, anne, grand format Voir le détail