atlas mondial des vins Schirmer, Raphael,Velasco-Graciet, Helene, grand format

Auteur

Raphaël Schirmer, Hélène Velasco-Graciet

Editeur

Editions Autrement

ISBN

2746714175

Label

Editions Autrement

categorie

Livres ; Autres ; Livres divers ;

Description

L'ordre mondial qui conférait aux vignobles européens une place centrale connaît aujourd'hui de profonds bouleversements dus d'abord à la naissance ou à la renaissance de vignobles encore considérés il ya peu comme secondaires : Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande.L'hégémonie européenne est désormais remise en cause même si la plupart des grands crus connaissent toujours des succès impressionnants. Certains producteurs, faisant fi des normes économiques, culturelles et historiques, s'installent dans des lieux inattendus ou atypiques pour produire des vins au goût différent. Ces mutations sont aussi le fait de nouveaux consommateurs qui, outre le plaisir de la dégustation, attachent de l'importance à des valeurs comme la protection de l'environnement ou la santé (consommation de vin durable ou bio) ou tout simplement recherchent des surprises (route des vins au Chili, au Brésil).Ils consomment différemment, guidés par des médias influents (blogs, films, mangas). 150 cartes et infographies originales décryptent cette nouvelle géopolitique de la vigne et du vin, soumise aux aléas économiques, sociaux, culturels mais aussi climatiques que les processus de la mondialisation initient et renforcent. Loin d'un clivage entre vins des pays anciennement producteurs et vins du Nouveau Monde, une nouvelle planète des vins, mosaïque et complexe, se dessine aujourd'hui.; Auteurs : HélèneVelasco-Graciet, RaphaëlSchirmer

Marque

AUTREMENT (EDITIONS)

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|Raphaël Schirmer Hélène Velasco-Graciet|Tous les livres sur le Vin

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vendu par Fnac.com

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Tous les livres sur le Vin

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3828

attributs

Dimensions et poids / Poids=232 g;Disponibilité=Disponible;Date=2010-05-26 00;Livres Origine=Decitre;Propriétaire=Decitre;Livres / Format=Broché;Support / Quantité fournie=1 ;Livres / Epaisseur=0.50 Cm;Livres / Largeur=17.20 Cm;Livres / Longueur=24.50 Cm;Lieu de parution=Paris, France;Livres / Nb de pages=80 Pages;Livres / Collection=Atlas/Monde;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

theme

Broché

realisateur

Raphaël Schirmer, Hélène Velasco-Graciet

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5