Cognac 41.5° Multi-milésime 1982 - 1983 - 1986

Présentation

Cognac haut de gamme, rare, composé de trois millésimes choisis pour leur potentiel organoleptique et leur complémentarité sensorielle : 1982 pour ses qualités de rancio, de notes oxydatives de types fruits secs (noix, noisette), épices, bois ou cire ; 1983 pour son fruité qui malgré son âge, exprime des notespulpeuses, charnues ; enfin 1986 car il joue un rôle de liant, en apportant la finesse, l'élégance, sorte de trait d'union qui met en valeur le 1982 et 1983.Couleur : Sa robe est mordorée, brun clair avec des reflets dorés, des nuances brillantes qui dansent et lui donnent une allure vivante et chaleureuse.Bouquet : Le nez, chaud et puissant au premier abord se révèle sur des notes d'épices fortes telles que le poivre noir d'Indonésie ou des notes balsamiques. En second nez, après aération, des arômes plus chauds et structurés s'affirment et donnent au spiritueux tout son volume, toute son ampleur : fruits secs (noisettes, banane confite), miel, nougat, praline, réglisse, fruit de la passion et angélique.En bouche : Le velouté, le gras (dûs notamment à la double distillation sur lies, particularité du savoir-faire FRAPIN) rapellent la cire, un glissant exceptionnel fournissant à l'imagination une source de développement infinie. La persistance en bouche, doublée d'une finale suave et langoureuse génère une sorte derêve éveillé où une active gourmandise côtoie une douce réflexion.A noter : Il vient de recevoir une médaille d'Or au Concours International Spirit Challenge deLondres et est sélectionné pour le Trophy du meilleur cognac.