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Avant, vous n'auriez jamais sondé une caille, ni chinoisé un jus.Personne ne vous pensait capable d'émulsionner une bisque, et encore moins préparer une duxelle. Vous ne saviez d'ailleurs même pas ce que tout cela signifiait ! Il faut dire qu'avant, vous n'aviez pas encore vu Top Chef et encore moins lu ce livre qui, en plus de vous livrer toutes les recettes de l'émission, vous dévoile les techniques et les astuces des professionnels pour accompagner vos premiers pas d'apprenti chef !; Auteurs : Collectif




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Description

Avant, vous n'auriez jamais sondé une caille, ni chinoisé un jus.Personne ne vous pensait capable d'émulsionner une bisque, et encore moins préparer une duxelle. Vous ne saviez d'ailleurs même pas ce que tout cela signifiait ! Il faut dire qu'avant, vous n'aviez pas encore vu Top Chef et encore moins lu ce livre qui, en plus de vous livrer toutes les recettes de l'émission, vous dévoile les techniques et les astuces des professionnels pour accompagner vos premiers pas d'apprenti chef !; Auteurs : Collectif

extra1

Top Chef|Pierre-Olivier Callede|Tous les grands chefs

extra2

vendu par Fnac.com

extra3

Tous les grands chefs

programId

3828

terms

A partir de

Auteur

M6 Editions, Agnès Falandry, Aurélie Tosello

Editeur

M6 EDITIONS

ISBN

2359850180

Label

M6 EDITIONS

Marque

chez M6 Eds - Pierre-Olivier Callede

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