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Hermine blanche, 6 à 8 parts

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Hermine blanche, 6 à 8 parts

Ingrédients

Mousse chocolat blanc 49% (crème liquide (stabilisant : carraghénanes), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), lait demi écrémé, gelée (sucre, gélatine de porc, dextrose de blé, framboises 15%, macaron nature 14% (blanc d'œuf(gélifiants : gomme xanthane, gomme de guar), poudre d'amandes, sucre semoule, sucre glace, fécule de pomme de terre), biscuit 14% (farine de blé, sucre, blanc d'œuf (gélifiant : farine de graine de guar, eau, jaune d'œuf, stabilisant : glycérol, sirop de sucre inverti, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, esters polyglycérique d'acides gras, arôme, sirop d'imbibage, arôme vanille Décor 7% : nappage : eau, sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, arôme framboises, copeaux de chocolat blanc, brisures de pistaches.

Renseignements pratiques

A conserver entre 0 et 4°C.

Description

Hermine blanche, 6 à 8 parts

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