PAVE CERF/BICHE SAUCE FORESTIER X2 MAITRE JACQUES 250G

Informations

Tendre et riche en goût.

Ingrédients

Pavé de cerf 78%, huile de tournesol, eau, acidifiant E326, champignons déshydratés, aromates, maltodextrine (pomme de terre), sel, vinaigre d'alcool, colorant : E150b, antioxydant E300, épaississant E415, conservateur E202, arôme naturel. Fabriqué dans un atelier qui utilise : lait, gluten, œuf, sulfites, soja, moutarde, sésame.

Renseignements pratiques

Préparation : 10 minutes à la poêle. Accompagnez vos pavés d'une purée de céleri et pomme granny ou d'un gratin de poires.

Description

2 pavés de cerf/biche marinés sauce forestière. Origine : Nouvelle Zélande.

Conseils

2 personnes. A consommer cuit à cœur. Sortez la viande de son sachet fraîcheur 30 minutes avant de commencer votre préparation. Nos viandes sont présentées dans un emballage sous vide afin d'en préserver la qualité (il est normal de constater une odeur à l'ouverture). Massez les pavés avec du poivre concassé. Faites chauffer votre poêle avec un filet d'huile d'olive, puis saisissez votre viande à chaleur vive très rapidement, en faisant bien caraméliser la croûte externe. Rajoutez beaucoup de beurre et bien arroser la viande (attention le beurre ne doit pas brûler). Terminez la cuisson au four 220°C 5 à 10 min. Servez saignant ou à point, et bon appétit !