Les Craquelins de St Malo petites tartines, 90g

Informations

Le Craquelin est un 'échaudé', héritier d'une recette ancestrale dont la tradition remonte au Moyen-Age. L'échaudage est un procédé de double-cuisson (trempage à l'eau bouillante puis cuisson au four), le seul capable de procurer cette légèreté, ce craquant puis ce fondant uniques et si particuliers. Selon les régions et les recettes, on obtenait des formes et des textures différentes. Selon les régions et les recettes, on obtenait des formes et des textures différentes. En Bretagne, le Craquelin est traditionnellement connu comme un petit pain blanc sec à la forme concave caractéristique. La marque Les Craquelins de Saint Malo perpétue la tradition depuis 1923.

Ingrédients

Farine de froment, oeufs, malt d'orge, lait écrémé en poudre, poudres levantes : bicarbonate de sodium et d'ammonium, édulcorant : saccharine.

Renseignements Pratiques

Passez vos Petites Tartines quelques minutes au four (traditionnel ou micro-ondes) : leur craquant et leur saveur de petits pains chauds s'exprimeront comme à la sortie de notre four de boulanger ! Les Petites Tartines se croquent avec un thé chaud à l'heure du goûter, elles accompagnent vos assiettes et salades gourmandes, ainsi qu'un plateau de fromages.

Conseils d'utilisation

Passez vos Petites Tartines quelques minutes au four (traditionnel ou micro-ondes) : leur craquant et leur saveur de petits pains chauds s'exprimeront comme à la sortie de notre four de boulanger ! Les Petites Tartines se croquent avec un thé chaud à l'heure du goûter, elles accompagnent vos assiettes et salades gourmandes, ainsi qu'un plateau de fromages.

Infos complémentaires

Le Craquelin est un 'échaudé', héritier d'une recette ancestrale dont la tradition remonte au Moyen-âge. L'échaudage est un procédé de double-cuisson (trempage à l'eau bouillante puis cuisson au four), le seul capable de procurer cette légèreté, ce craquant puis ce fondant uniques et si particuliers. Selon les régions et les recettes, on obtenait des formes et des textures différentes. Selon les régions et les recettes, on obtenait des formes et des textures différentes. En Bretagne, le Craquelin est traditionnellement connu comme un petit pain blanc sec à la forme concave caractéristique. La marque Les Craquelins de Saint Malo perpétue la tradition depuis 1923.