2 Escalopes de poulet Label Rouge 2 Escalopes de poulet blanc Lait de coco Curry madras Echalotes mi longues - Origine FRANCE Sauce nuoc mam Jus de citron vert Citron vert cat 1 - Origine BRESIL

Valeur énergétique

Kcal 106 Kj 449

Ingrédients

100% volaille

Renseignements pratiques

Nourri sans utilisation d'OGM. Participe au reboisage du bocage du Maine. Alimenté avec 80% de céréales Durée minimum délevage de 87 jours

Prix / Quantité

24, 38 € / kg

Conseils d'utilisation

Suprêmes de Poulet de Loué au citron, à l'ananas et aux champignons Prép : 20 mn cuisson : 10 mn Préparation pour 6 personnes Ingrédients : 6 escalopes de Poulet de Loué, jus de 3 citron, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 boite d'ananas, 1 boite de champignons, Sel et poivre Accompagnement : 1 boîte de petits pois, 1 petite boîte de maïs Préparation : Mettre dans un plat en verre les escalopes assaisonnées et le jus des citrons. Couvrir et laisser macérer toute une nuit au moins. Retirer les escalopes du jus de citron que vous gardez pour la sauce. Passer les escalopes à la poêle dans un beurre blond. Cuire des deux côtés, laisser dorer légèrement. Conservez-les dans un four chaud. Mettre le jus de macération dans la poêle, bien déglacer les sucs de cuisson. Ajouter la crème puis les champignons déjà chauds. Rectifier l'assaisonnement. Dresser les escalopes sur un plat farni de verdure. Napper avec la sauce citron/champignons. Décorer avec les tranches d'ananas chaudes.

Description

Escalopes de poulet de Loué blanc.

Matière grasse

0.2

Provenance

Origine France Lieu de fabrication France Lieu de transformation France Groupement détenteur du label Les Fermiers de Loué