Vin blanc Bourgogne aligoté, Antoine Barrier 2009 75cl

Sélectionné par Lyonel Leconte Meilleur Sommelier de France 1993-1994.Une brise de printemps ! Vieux cépage bourguignon, cet Aligoté très classique joue la carte de la typicité : une robe claire et joyeuse aux reflets cristallins, un nez évoquant la fraîcheur (agrumes, citron, fleurs blanches, fougère) et une bouche nerveuse, acidulée, particulièrement vivifiante. C'est un vin qui s'accorde particulièrement bien avec les poissons frits, les coquillages et le fromage de chèvre sec.