Riz des Amériques incollable, longs grains

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Grâce à un procédé d'étuvage qui consiste en un passage de la céréale à la vapeur, le riz reste de bonne tenue à la cuisson, ferme, incollable et conserve la plupart des ses vitamines.

Ingrédients

Riz longs grains étuvé. Matière première importée de l'Uruguay.

Renseignements pratiques

A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Conseils

Remplissez une grande casserole d'eau (1l pour 60g de riz) et portez la à ébullition et salez légèrement. Versez le riz en remuant un peu. Laissez cuire à petite ébullition 18 minutes. Quand le riz est cuit versez le contenu de la casserole dans une passoire et laissez égoutter.

Description

Grâce à un procédé d'étuvage qui consiste en un passage de la céréale à la vapeur, le riz reste de bonne tenue à la cuisson, ferme, incollable et conserve la plupart des ses vitamines.

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