endives 2kg

Renseignements pratiques

Les endives peuvent se conserver 6 jours dans le bas du réfrigérateur, enveloppés dans du papier absorbant.

Idée recette

En gratin : Faire blanchir les endives, puis les envelopper dans une tranche de jambon, napper de crème fraîche, parsemer de gruyère et mettre à gratiner au four. En salade : crue avec au choix, des pommes, du fromage, du pomelos ou des quartiers de clémentines. En soupe : Mélanger des endives taillées en lanières à des oignons émincés et des dés de pommes de terre. Pôéler le tout quelques instants, couvrir d'eau et mettre à cuire. Mixer enfin le toutavec un peu de crème fraîche.

Caractéristiques