Chateau Taillefer Vin rouge - 13,50% vol - 2006

Accompagnement

Accompagnement : Ce vin accompagne un agneau confit, un salmis de palombe ou des ris de veau braisés.

Garde et Apogée de ce Vin

Garde et Apogée de ce Vin : Ce vin se garde 6 à 8 ans.

Le Château, Son histoire

Le Château, Son histoire : Elégante demeure à l'architecture classique, l'origine du Château Taillefer est très ancienne, puisque les cartes de l'ingénieur-géographe Pierre Belleyme la signalent entourée de vignes dès 1764.

Comment servir ce vin ?

Comment servir ce vin ? : A décanter A servir à 17°.

Les secrets du vignoble

Les secrets du vignoble : Connus dans le monde entier pour leurs arômes de truffe noire dus à un terroir exceptionnel (la fameuse crasse de fer - présente dans les sols), les vins de Pomerol allient richesse, finesse et générosité.  Ce sont des vins de plaisirs, des vins de gourmets gourmands.

Assemblage, Vinification

Assemblage, Vinification : La plus grande attention est apportée à la récolte : vendanges manuelles, table de tri, sélection parcellaire.  Pour exprimer toute la quintessence de Taillefer, les techniques de vinification s'appliquent à respecter les caractéristiques du terroir et à révéler le potentiel de chaque millésime.  Taillefer est élevé 15 mois en fût de chêne de haute futaie, provenant du centre de la France.

Note de dégustation

Note de dégustation : Robe : couleur rubis aux reflets sombres. Nez :  encore un peu dominé par un bois aux accents de vanille et de moka. Bouche : vin élégant et généreux.  Son aptitude au vieillissement fait de Château TAILLEFER un des crus les plus renommés de Pomerol.

Descriptif détaillé

Degrés d'alcool	13.5 % Vol.
Millesime	2006
Flaconnage	75 cl Bouteille
Cépage	75% Merlot 25% Cabernet Franc
Pays	France
Médailles	Médaille d'Or
Couleur	Vin rouge
Mise en bouteille	effectuée au Château
Délais de garde de ce vin	prêt à servir ou peut-être conservé
Appellation	Pomerol
Région	Vins de Bordeaux
Avis et Recommandation	Guide Hachette 2010 : 2 étoiles Challenge international de Bourg/Blaye 2009 : Médaille d'Or
Conditionnement	en carton de 6
Domaine, Château	Château Taillefer