Rouge d'Ottrot Bl 75cl × Aucun prix Meilleur prix près de chez moi 1 x 75 CL 0 avis clients Donnez votre avis Vignoble et historique : C'est la seule appellation communale en rouge reconnue par l'INAO (Institut National des Appellations d'origine) en Alsace dont le vignoble est situé sur le ban de la commune d'Ottrott (6 km au nord de Barr). Exposition sud-est, plantation en cépage Pinot Noir exclusivement. L'origine du Rouge d'Ottrott remonte au 11ème siècle lorsque les moines bénédictins du monastère St Léonard en Bourgogne s'installèrent en Alsace. Nostalgiques des vins rouges de Bourgogne, ils cherchent le terroir le plus adapté au cépage Pinot Noir qu'ils avaient ramené de Bourgogne. Des essais méthodiques les amenèrent à retenir Ottrott dont le micro-climat et le sol sablo-argileux avec galets siliceux convenaient parfaitement. Ils initièrent les viticulteurs d'Ottrott à l'art très particulier d'élaborer un rouge de Pinot Noir. Cette tradition a été maintenue jusqu'à nos jours. Aujourd'hui, la majorité du vignoble d'Ottrott est toujours plantée en Pinot Noir, alors que ce cépage ne représente plus que 5 % de l'encépagement en Alsace. Vendanges et vinification : La vinification du Rouge d'Ottrott chez Charles WANTZ se fait conformément à la tradition. Vendanges manuelles, sélection et tri des raisins, égrappage, macération des baies entières avec remontage, fermentation alcoolique, ensuite pressurage. Cette fermentation est contrôlée grâce à un équipement très moderne permettant de maîtriser la température de fermentation. Comment le servir ? Se déguste frais, mais pas trop. Lorsqu'il est jeune, nous recommandons de le servir entre 12° et 14°. Après 3 ou 4 ans, une température de 16 à 18° lui conviendra mieux en lui permettant de mieux s'exprimer. Comment le conserver ? Ce vin peut être conservé 3 ou 4 ans (voire plus) dans une cave fraîche et de température constante (10 à 14°C). Maintenez les bouteilles couchées, le bouchon en contact avec le vin pour éviter le dessèchement. Avec quoi le boire ? C’est un vin rouge agréable à consommer en toute occasion. Il peut accompagner tout un repas et particulièrement des grillades. Composition ou ingrédients : 12.5% VOL Ce produit Rouge d'Ottrot Bl 75cl autour de chez moi Loading Fiche Produit Rouge d'Ottrot Bl 75cl Description Vignoble et historique : C'est la seule appellation communale en rouge reconnue par l'INAO (Institut National des Appellations d'origine) en Alsace dont le vignoble est situé sur le ban de la commune d'Ottrott (6 km au nord de Barr). Exposition sud-est, plantation en cépage Pinot Noir exclusivement. L'origine du Rouge d'Ottrott remonte au 11ème siècle lorsque les moines bénédictins du monastère St Léonard en Bourgogne s'installèrent en Alsace. Nostalgiques des vins rouges de Bourgogne, ils cherchent le terroir le plus adapté au cépage Pinot Noir qu'ils avaient ramené de Bourgogne. Des essais méthodiques les amenèrent à retenir Ottrott dont le micro-climat et le sol sablo-argileux avec galets siliceux convenaient parfaitement. Ils initièrent les viticulteurs d'Ottrott à l'art très particulier d'élaborer un rouge de Pinot Noir. Cette tradition a été maintenue jusqu'à nos jours. Aujourd'hui, la majorité du vignoble d'Ottrott est toujours plantée en Pinot Noir, alors que ce cépage ne représente plus que 5 % de l'encépagement en Alsace. Vendanges et vinification : La vinification du Rouge d'Ottrott chez Charles WANTZ se fait conformément à la tradition. Vendanges manuelles, sélection et tri des raisins, égrappage, macération des baies entières avec remontage, fermentation alcoolique, ensuite pressurage. Cette fermentation est contrôlée grâce à un équipement très moderne permettant de maîtriser la température de fermentation. Comment le servir ? Se déguste frais, mais pas trop. Lorsqu'il est jeune, nous recommandons de le servir entre 12° et 14°. Après 3 ou 4 ans, une température de 16 à 18° lui conviendra mieux en lui permettant de mieux s'exprimer. Comment le conserver ? Ce vin peut être conservé 3 ou 4 ans (voire plus) dans une cave fraîche et de température constante (10 à 14°C). Maintenez les bouteilles couchées, le bouchon en contact avec le vin pour éviter le dessèchement. Avec quoi le boire ? C’est un vin rouge agréable à consommer en toute occasion. Il peut accompagner tout un repas et particulièrement des grillades. Composition ou ingrédients : 12.5% VOL 0 avis clients sur Rouge d'Ottrot Bl 75cl Donnez votre avis Tous les produits du rayon Vins rouges Alcools blancs, digestifs & liqueursApéritifs, cocktails, vins doux...Autres sodas, limonades & tonicsBières & cidresBoissons & apéritifs sans alcoolBoissons énergisantesBoissons plates & thés glacésEauxJus & siropsSodas au colaVins & champagnesChampagnesVins blancsVins étrangersVins pétillants, mousseuxVins rosésVins rougesWhiskies Ces produits pourraient vous intéresser N/C Beaujolais nouveau 2012, vin rouge, la bouteille de 75 cl Voir le détail N/C Vin de france rouge le vin de merde 13.5% de vol. 75 cl Voir le détail N/C Beaujolais nouveau Voir le détail N/C Vin rouge italien 0.75cl 13.5% Voir le détail N/C 75cl 1ere cotes de blaye blanc chateau labrousse 2007 Voir le détail N/C Vins rouge Voir le détail N/C Anjou - baron de la varière Voir le détail N/C 1718197 Voir le détail N/C Lussac st emilion roc de lussac 13,5° -75cl Voir le détail N/C Margaux grd cru classe aoc rg ch.prieure lichine mdc 08 75cl Voir le détail N/C Bordeaux aoc château jean de bel air rouge 2007 75cl Voir le détail N/C Vin rouge aoc haut medoc grand cru classe chateau la tour carnet, 75cl Voir le détail N/C Vin rouge minervois terroir des chistes "cellier lauran cabaret", 13°, 75cl Voir le détail N/C Vin de table cuvee j.baptiste 75cl Voir le détail N/C Vin rouge Voir le détail N/C Côtes du rhônes vieilles vignes 13° -75cl Voir le détail N/C Bourgogne rouge passetoutgrain 75 cl 12° Voir le détail N/C Montagne saint emilion 2010 Voir le détail N/C Vin Voir le détail N/C Corbières Voir le détail N/C Vin de pays de la cité de carcassonne Voir le détail N/C Beaujolais nouveau 2012, vin rouge, la bouteille de 75 cl Voir le détail N/C Vin de france rouge le vin de merde 13.5% de vol. 75 cl Voir le détail N/C Beaujolais nouveau Voir le détail N/C Vin rouge italien 0.75cl 13.5% Voir le détail N/C 75cl 1ere cotes de blaye blanc chateau labrousse 2007 Voir le détail N/C Vins rouge Voir le détail N/C Anjou - baron de la varière Voir le détail N/C 1718197 Voir le détail N/C Lussac st emilion roc de lussac 13,5° -75cl Voir le détail N/C Margaux grd cru classe aoc rg ch.prieure lichine mdc 08 75cl Voir le détail N/C Bordeaux aoc château jean de bel air rouge 2007 75cl Voir le détail N/C Vin rouge aoc haut medoc grand cru classe chateau la tour carnet, 75cl Voir le détail N/C Vin rouge minervois terroir des chistes "cellier lauran cabaret", 13°, 75cl Voir le détail N/C Vin de table cuvee j.baptiste 75cl Voir le détail N/C Vin rouge Voir le détail N/C Côtes du rhônes vieilles vignes 13° -75cl Voir le détail N/C Bourgogne rouge passetoutgrain 75 cl 12° Voir le détail N/C Montagne saint emilion 2010 Voir le détail N/C Vin Voir le détail N/C Corbières Voir le détail N/C Vin de pays de la cité de carcassonne Voir le détail