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Montfort, Bloc de foie gras de canard avec morceaux, 300 Gr

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1 x 300 G

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Additifs

Sans danger
E301 - Ascorbate de sodium
Peut comporter un risque
E250 - Nitrite de sodium

Informations

Comme tous les grands chefs, Montfort détient ses secrets pour étonner vos papilles. Le secret de ce bloc de foie gras? Une cuisson lente à basse température qui garantit une texture fondante à cœur, une tenue parfaite et une subtile finesse en bouche. Facile à trancher et à démouler

Ingrédients

Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest avec 50% de morceaux Ingrédients : Foie gras de canard, morceaux de foie gras de canard 50%, eau, sel, Armagnac, sucre, poivre, antioxygène : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.

Renseignements Pratiques

Sortez le bloc de foie gras du réfrigérateur un quart d'heure avant de le déguster. A l'aide d'une lame de couteau fine et chaude, tranchez le bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, pensez à l'accompagner d'un mélange mendiant (pistaches, noix, amandes et morceaux d'abricots secs concassés grossièrement) enrobé de miel d'acacia. Un Sauternes ou un Gewurztraminer sauront également mettre en valeur toutes les saveurs de votre plat.

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