Gateau a la broche Maison Vital Aine 250gr

Informations

Gâteau de longue tradition, il était originellement préparé au coin du feu dans les régions de montagne du Rouergue, du Quercy et des Pyrénées par les familles de paysans. Sa recette existe aussi dans certaines régions d'Autriche, d'Allemagne (gâteau du bûcheron), en Biélorussie et dans les Balkans. Certains y voient l'écho lointain des campagnes napoléoniennes, d'autres font remonter son origine au temps des Croisades.

Ingrédients

Beurre (24%), oeufs, sucre, farine de blé, sucre inverti, rhum, poudre levante : bicarbonate de sodium, arôme vanille, sel.

Renseignements Pratiques

Délicieux consommé tel quel au naturel ou tiède, le gâteau à la broche s'accompagne volontiers d'une crème anglaise. Il devient gâteau de fête, fourré de crème glacée et recouvert de coulis de chocolat fondu ou de fruits rouges (fraise, framboise...).