Magret de canard fume au bois de hetre tranche FEYEL, 100g

Valeur énergétique

Kj 1482 Kcal 358

Informations

Les Sp?cialit?s Fines de volaille sont pr?par?s avec le m?me soin et le m?me savoir-faire par les Chefs Cuisiniers de la Maison FEYEL. Un m?lange de 13 ?pices Tout comme les Foies Gras, les magrets de canard sont assaisonn?s de sel et d'un m?lange de 13 ?pices. Cette recette alsacienne leur confr?re une saveur particuli?re qui les diff?rencies des autres magrets du march? Salage ? sec Les magrets FEYEL sont sal?s ? sec selon une m?thode traditionnelle et parfaitement naturelle et non avec une saumure On les laisse ?galement maturer pendant une nuit avant de les fumer Fumage ? froid les magrets FEYEL sont fum?s ? froid, ? une temp?rature de 18?C ? 25?C pendant une dur?e minimum de 24 heures. Ils sont fum?s au bois de h?tre. Le plus Avant d'?tre tranch?s, les magrets sont par?s : coup?s sur les bords, ils sont d'un aspect bien net sur les c?t?s qui sont exempts de gras.

Ingrédients

Magret de canard, sel, épices, ferments. Conservateur : nitrite de sodium.

Composition

Magret de canard, sel, épices, ferments, Conservateur nitrite de sodium

Infos complémentaires

Les chefs cuisiniers Feyel ont mis en oeuvre tout leur savoir faire pour vous proposer ces délicieux magrets fumés : assaisonnés de sel et d'un mélange subtil d'épices.

Conseils de stockage

Conservation au frais de 0°C à + 4°C.

Prix / Quantité

45, 00 € / kg

Conseils d'utilisation

N'hésitez pas à les intégrer dans la préparation de cocktails ou bouchées apéritives. Surprenez votre famille et vos convives en les mariant avec toutes sortes de fruits : griottes, raisins, fruits tropicaux...

Renseignements Pratiques

Ce produit est une source in?puisable d'inspiration pour cr?er une multitude de savoureuses salades, assiettes gourmandes, de tartines, Flam's f?te (petite tarte flamb?e cocktail) et accompagnent ? merveille la raclette. Produit reconnu saveur de l'ann?e 2009

Description

Le Magret de Canard fumé Feyel au caractère prononcé, est préparé selon la tradition alsacienne. Il est assaisonné de sel et d'un mélange subtil de 13 épices, puis délicatement et lentement fumé à froid au bois de hêtre pendant plus de 24 heures, développant ainsi un goût spécifique très apprécié des fins gourmets.

Présentation

Ces magrets sont réalisés à partir de canard. Un vrai régal donc, d'autant qu'ils peuvent aussi se déguster à l'apéritif, et pas seulement pour agrémenter les salades. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé www.mangerbouger.fr