Biscuits cuillers P'tit Deli Patisserie 300g

Ingrédients

Sucre, farine de blé, oeufs frais 32%, sirop de sucre inverti, lait écrémé en poudre, sel, arôme, acidifiant : tartrate de potassium, épaississant : gomme xanthane, blancs d'oeufs en poudre, agent moussant : citrate de triéthyle.

Description

Des Biscuits Authentiques ! Offrez à votre entourage un instant de plaisir et de convivialité avec les Cuillers à Pâtisserie. Avec leur texture tendre et facile à imbiber, ces biscuits sont idéaux pour réussir vos desserts en toute simplicité.* Idée recette * :Recette Charlotte aux framboises -Pour 8 personnes36 biscuits cuillers P'tit Déli, 6 feuilles de gélatine végétale, 300 g de framboises, 75 g de sucre en poudre, 25 cl de lait, 3 jaunes d'œufs, 20 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanilléPour le sirop : 20 cl d'eau, 60 g de sucre, 2 cl de kirschPour le décor : Quelques framboises, Quelques feuilles de menthe fraîchePréparation : 40 minutes, la veilleMoule : à charlotte, diamètre 21cmChoisissez quelques belles framboises et conservez-les au frais pour le décor.Le sirop : portez l'eau et le sucre à ébullition. Laissez refroidir et ajoutez le kirsch. Mettez la gélatine à ramollir dans une terrine d'eau froide.La crème anglaise : mélangez dans un récipient le sucre avec les jaunes d'œufs. Mettez le lait à chauffer. Lorsque le mélange oeufs et sucre est bien mousseux, arrosez-le avec le lait bouillant. Remettez le tout à chauffer à petit feu pendant 1 minute environ. Retirez du feu dès que le mélange « nappe » la cuillère.La charlotte : égouttez la gélatine et mélangez-la à la crème anglaise. Laissez refroidir. Fouettez la crème liquide et mélangez-la à la crème anglaise froide. Prenez un moule à charlotte et beurrez le fond. Imbibez les biscuits avec le sirop et tapissez les bords du moule. Alternez une couche de crème, puis une de framboises et une couche de biscuits coupés en deux. Renouvelez l'opération et finissez par une couche de biscuits. Mettez au frais pendant 12 heures puis démoulez.Pour démouler, passez le moule dans un bain-marie d'eau chaude. Décorez avec les framboises mises de côté et quelques feuilles de menthe.

Valeurs Nutritionnels

Valeurs nutritionnelles moyennes pour : 100 g.Valeur énergétique 1490kJ (356 kcal).Protéines 7, 50 g.Glucides 73 g.Sucres 47 g.Lipides 3 g.Acides gras 1 g.Fibres 1, 50 g.Sodium 0, 16 g