Tipiak, Graine couscous moyen savoureuse & legere, la boite de 1kg

Informations

Issue des meilleurs blés durs, la Graine de Couscous Moyenne Tipiak est fabriquée depuis toujours à partir de la semoule roulée, cuite à la vapeur, séchée puis tamisée. Résultat du savoir-faire Tipiak, cette semoule précuite est légère et savoureuse.

Ingrédients

100% semoule de blé dur de qualité supérieure. Présence de gluten. Traces possibles d'œuf. Semoule roulée, précuite à la vapeur.

Renseignements Pratiques

Inratable au saladier : versez la graine de couscous dans un saladier, ajoutez une noix de beurre ou une cuillère d'huile, et une pincée de sel. Portez l'eau à ébullition et versez la dans le saladier, mélangez et couvrez. Laissez gonfler la graine pendant 5 min puis égrenez et servez. A cuisiner à la poêle : dans une sauteuse, portez à ébullition l'eau salée avec une cuillère à café d'huile par personne. Versez la graine de couscous hors du feu puis laissez gonfler 4 minutes tout en remuant. Ajoutez une noix de beurre et réchauffer 1 à 2 minutes à feu doux en égrenant régulièrement. Vous pouvez alors ajouter des légumes de la viande ou du poisson : faites les rissoler au préalable.

Données nutritionelles

VALEUR ENERGETIQUE 1502 kJ, 354 KCal, PROTEINES 12 à 14g, GLUCIDES 71 à 74g, LIPIDES 1, 5 à 2g

Conseils d'utilisation

Dégustez cette graine de couscous moyenne Tipiak avec une simple noisette de beurre pour un accompagnement fondant ou imaginez des recettes de légumes, de viandes ou de poissons pour des plats gorgés de soleil ! 1 verre salée + 1 verre de Graine de Couscous Moyenne Tipiak = 2 personnes. Mode d'emploi rapide, cuisson à la sauteuse ou au micro-ondes : portez à ébullition l'eau salée avec 1 cuillère à café d'huile par personne dans une sauteuse (ou au micro-ondes). Versez la Graine de Couscous Moyenne Tipiak hors du feu puis laissez gonfler 4min. tout en remuant. A feu très doux, ajoutez une noix de beurre et égrenez bien à la fourchette. Faites cuire 3 à 4 min. (ou 1min. au micro-ondes). Pour une graine de couscous plus moelleuse, prolongez la cuisson de 1 à 2min. Pour une graine plus ferme, réduisez la quantité d'eau. Mode d'emploi traditionnel, au couscoussier ou au cuit-vapeur, 500g = 4 personnes : laissez fondre 2 cuillerées à café de sel dans 50cl d'eau froide. Mélangez la graine de Graine de Couscous Moyenne Tipiak à la main avec l'eau salée et de l'huile d'olive puis laissez reposer 15min. Remplissez d'eau au 2/3 votre couscoussier (ou cuit-vapeur) et portez à ébullition. Faites cuire à la vapeur en couvrant. Egrenez à la fourchette de temps en temps. Au bout d'une quinzaine de minutes, versez la graine dans un plat creux, utilisez des gants alimentaires de protection (attention : à ce stade, la graine est très chaude) et mélangez à nouveau avec de l'huile d'olive et un peu d'eau : la graine ne doit plus former de mottes. Puis laissez reposer 15min. Faites cuire encore à la vapeur 10min. environ, votre graine doit être à la fois moelleuse et sèche. Aérez et beurrez la semoule avant de servir.

Conseils de stockage

A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.